5 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm bạn nên biết

0

Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm đang được rất nhiều người tìm kiếm. Trứng gà đang là một trong những thực phẩm được các bà mẹ tin dùng để làm món ăn dặm cho trẻ. Bởi trong trứng gà có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé. Sau đây là các cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm.

Nào hãy cùng chúng tôi tham khảo giá trị dinh dưỡng trong trứng gà và các cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm sau đây:

Giá trị dinh dưỡng của trứng gà

Có thể nói trứng là một trong những loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, với đủ chất đạm, béo, vitamin, khoáng, các men và hoóc môn. Và lòng đỏ là nơi tập trung chủ yếu các chất dinh dưỡng, với 14% đạm, 30% béo và gần 2% chất khoáng. Thành phần của lòng trắng trứng đa số là nước, 10% chất đạm, béo và rất ít chất khoáng. Chất đạm của lòng đỏ trứng chủ yếu thuộc loại đơn giản và ở trạng thái hòa tan; còn của lòng trắng chủ yếu là albumin và các acid amin tương đối toàn diện. Đạm của trứng là nguồn cung cấp rất tốt các acid amin cần thiết có vai trò quan trọng cho cơ thể, đặc biệt cần cho sự phát triển cả về cân nặng và chiều cao của trẻ.

Đặc biệt, trứng có nguồn chất béo Lecithin rất quý giá. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy Lecithin có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách chất này và bài xuất các thành phần thu được ra khỏi cơ thể.

Bên cạnh, trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng rất tốt. Sắt, kẽm, đồng, mangan, iod… tập trung hầu hết trong lòng đỏ. Lòng đỏ trứng có cả các vitamin tan trong nước (B1, B6) và vitamin tan trong dầu (vitamin A, D, K). Trong lòng trắng trứng chỉ có một ít vitamin tan trong nước (B2, B6). Cả trong lòng đỏ và lòng trắng trứng đều có chất Biotin (vitamin B8), tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Những cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo trứng gà cà chua cho bé ăn dặm

cháo trứng gà cho bé ăn dặm 1

Nguyên liệu:

  • 10g trứng (cắt và tán nhỏ).
  • Nấu cháo trắng lấy 1 phần 25g.
  • 5g dầu ăn tinh luyện.
  • 10g cà chua (tán nhuyễn).
  • 1 chén nước ấm đã đun sôi.

Cách nấu:

  • Luộc trứng, cắt nhỏ, tán nhuyễn.
  • Cà chua cho vào nước đang sôi, đun khoảng 2 – 3 phút, chờ khi mềm, bắc xuống và tán nhuyễn.
  • Trộn cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách nấu các món cháo gà khác tại: cháo gà cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo trứng gà đậu nành, rau củ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

  • Trứng
  • bột ngũ cốc
  • đậu nành
  • rau củ
  • rau mùng tơi
  • dầu ăn

Cách nấu:

  • Cho cháo vào nồi đun sôi, cho rau mùng tơi vào đun chín.
  • Cho trứng và bột ngũ cốc đậu nành rau củ vào khuấy đều.
  • Cho dầu ăn vào sau khi cháo được bắc ra. Cho bé ăn nóng.

Ngoài ra, các bạn muốn biết thêm chế độ dinh dưỡng cho bé dưới 3 tuổi. Mời các bạn tham khảo thêm tại: thực đơn dinh dưỡng cho trẻ từ 0-3 tuổi.

Cách nấu cháo đậu đỏ và trứng gà cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

  • 1 lòng đỏ trứng.
  • 1 muỗng đậu đỏ ngâm mềm.
  • 2 muỗng gạo lứt giã nát.
  • Hơn 2 chén nước.
  • Gia vị: nước mắm, đường.

Cách nấu:

  • Vo sạch gạo, ngâm với nước sôi 1 tiếng. Chờ gạo hơi mềm vớt ra để ráo.
  • Đậu đỏ xay nhuyễn, tán đều với 1/2 chén nước, lược lấy nước.
  • Lòng đỏ trứng hấp chín, tán nhuyễn.
  • Bắc gạo + 2 chén nước lên bếp, nấu tới lúc cháo nhừ, cho nước đậu + trứng vào, khuấy đều. Đun tiếp khoảng 5 phút.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn, nhấc xuống. Múc cháo ra tô, cho bé ăn nóng.

Ngoài ra, các bạn muốn biết thêm cách chăm sóc tốt nhất cho trẻ. Mời các bạn tham khảo thêm tại: sức khỏe trẻ em.

Cách nấu cháo trứng thịt bò và nấm hương cho bé ăn dặm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà
  • Thịt bò
  • Nấm hương
  • Hành lá
  • Cháo trắng
  • Dầu ăn và gia vị.

Cách thực hiện:

  • Thịt bò thái lát mỏng, bâm nhuyễn.
  • Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Nấu sôi cháo trắng, cho nấm hương thái nhỏ vào, nêm chút hạt nêm.
  • Nấu với lửa vừa, để cháo sôi khoảng 5 phút, cho thịt bò vào.
  • Khuấy cháo thường xuyên để cháo không bị cháy đáy nồi.
  • Nêm nếm vừa ăn.
  • Đập trứng ra tô, lấy lòng đỏ cho vào cháo, quấy đều tay.
  • Kiểm tra và đảm bảo cháo và trứng gà đã chín thì tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát, thêm ít hành và để cháo nguội bớt thì cho bé ăn.

Cách nấu cháo trứng gà hạt sen và cà rốt cho bé ăn dặm

cháo trứng gà cho bé ăn dặm 2

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà
  • Hạt sen
  • Cà rốt
  • Cháo trắng
  • Dầu ăn và gia vị

Cách thực hiện:

  • Hạt sen nấu chín, tán nhuyễn. Cà rốt nấu chín, cắt nhỏ.
  • Đun sôi cháo, đợi khoảng 5-10 phút cho cháo chín nhừ.
  • Cho lòng đỏ trứng từ từ vào, khuấy nhanh tay để trứng không vón lại.
  • Cho hạt sen và cà rốt vào, thêm dầu ăn.
  • Cháo sôi lại một dạo thì tắt bếp.
  • Múc ra chén, để nguội bớt và cho bé ăn.

Những lưu ý khi chế biến trứng gà

Khuấy trứng quá mạnh tay

Để có một món trứng thơm ngon và bổ dưỡng, cách tốt nhất là bạn nên đánh trứng nhẹ tay. Nhiều người đánh trứng mạnh quá sẽ làm vỡ kết cấu trứng, thất thoát dinh dưỡng khi nấu, làm cho trứng bị cứng, khô.

Nên thêm 1 chút nước sôi để nguội vào trứng trước khi đánh, để trứng mềm và ngon hơn, ít dính chảo khi nấu và giữ được lượng dinh dưỡng ổn định.

Nấu trứng lửa quá to

Khi chế biến trứng, nhiều người quen tay bật lửa quá to sau đó đảo mạnh tay. Nếu xào trứng theo cách này không chỉ làm cho trứng bị khô, biến chất, mà còn làm vỡ kết cấu khuôn trứng, món ăn vừa mất chất, vừa không đẹp mắt.

Cách tốt nhất khi xào trứng là vặn lửa nhỏ vừa phải, khuấy nhẹ tay cho đến khi ngửi thấy hương vị thơm ngon là có thể tắt bếp.

Xem thêm:

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng