Cập nhật vào 19/09
Cá bống thường được dùng làm chế biến món kho và canh, đặc biệt phải kể đến cháo cá bống. Hãy cùng suckhoetretho tìm hiểu cách nấu cháo cá bống cho bé ăn dặm sau đây.
Công dụng của cá bống
Cá bống là một loại cá đã quá quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Do những lợi ích to lớn mà nó đem lại cho sức khỏe con người mà cá bống đã trở thành một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Vậy nó có những công dụng thần kỳ gì mà được nhiều người yêu thích như vậy?
Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã phát hiện ra ở bên trong cá bống có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng đối với cơ thể. Có thể kể đến như protein, vitamin B2, D, E, PP, Ca, P, Fe, S, Fe, P. Còn theo đông y, cá bống vị ngọt mặn, tính bình, vào tỳ vị, can thận. Có tác dụng kiện tỳ ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện cân cốt, hành huyết mạch, tiêu tích trệ, lợi thủy, an thai. Chính vì vậy, những người có biểu hiện cơ thể suy kiệt, yếu mỏi tay chân, ho suyễn, tiêu hóa kém nên bổ xung cá bống t vào chế độ ăn hàng ngày, nó sẽ giúp tình trạng bệnh thuyên giảm phần nào.
Không chỉ dừng lại ở đó, cá bống còn có công dụng làm đẹp hiệu quả. Bởi trong cá bống có chứa rất nhiều collagen, một dưỡng chất quan trọng đối với làn da. Vì vậy, cá bống là một món ăn lý tưởng dành cho chị em phụ nữ muốn có một làn da đẹp và làm giảm các vấn đề như tóc khô rụng, da khô, gàu… Ngoài ra, trẻ nhỏ có một làn da rất dễ bị tổn thương, cho nên các mẹ cũng nên cho trẻ ăn món cá bống này để bé có được một làn da khỏe mạnh.
Cách nấu cháo cá bống cho bé ăn dặm
Nguyên Liệu cần có để làm cháo cá bống cho bé ăn dặm:
- 1 con cá bống lớn
- 1/2 củ cà rốt
- Gạo
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các công thức khác tại: cách nấu cháo ăn dặm.
Cách Làm:
- Vo gạo cho sạch, cho vào nồi, nấu cháo cho nhừ.
- Cá bống rửa sạch, hấp sơ qua, gỡ bỏ xương. Cho 1 chút dầu oliu vào chảo, thêm 1 vài củ nén đập dập, dầu thơm thì cho cá vào đảo đều.
- Cà rốt rửa sạch, luộc chín, cho vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn.
- Cho cá đã tao thơm vào trộn với cháo đã chín, cho vào máy xay xay nhuyễn hay vừa tùy độ thô của bé.
- Cháo đã chín cho thêm ½ muỗng dầu oliu vào.
Những lưu ý khi chế biến thức ăn dặm
Hãy chú ý quy trình chế biết thức ăn để bé cảm thấy ngon miệng mà không bị ảnh hưởng với các sai lầm
- Chế biến thực phẩm an toàn, sạch sẽ: Hạn chế tối đa mua rau củ đóng hộp và cần gọt sạch vỏ, không dùng phần mỡ của thịt, không chế biến đồ ăn với da gà.
- Bé dưới 6 tháng tuổi không được ăn cà rốt, củ cải trắng, cải bó xôi dưới mọi hình thức vì thực phẩm này chứa nhiều nitrate làm tăng tỷ lệ thiếu máu ở bé dưới 6 tháng tuổi.
- Không nấu quá lỏng hoặc quá đặc
- Tùy thuộc vào giai đoạn ăn dặm, loại thực phẩm mà mẹ xay nguyễn hay có cách chế biến khác. Đối với các bé lớn, đã lên răng không nên xay nguyễn hết thức ăn và trộn lẫn các loại thực phẩm vào để xay vì có thể mang lại nhiều tác hại tới vị giác, khả năng nhai nuốt, hệ tiêu hóa của trẻ.
- Đồ ăn cần được nấu chín toàn bộ thay vì chỉ nấu chính một phần (trứng lòng đào – loại bỏ)
- Không dùng muối, hạt tiêu, đường, mật ong, dầu ăn dành cho gia đình, bơ, mỡ lợn vào thức ăn của bé vì có thể gây ra những tác dụng phụ nguy hiểm cho bé.
Nguyên tắc khi nấu cháo ăn dặm cho bé
Không nên nấu cháo một lần rồi cho bé ăn cả ngày, tốt nhất các mẹ nên nấu từng bữa một để đảm bảo an toàn vệ sinh vì cháo nấu nếu để nguội quá 3 tiếng là sẽ có hiện tượng ôi thiu không tốt cho dạ dày của trẻ.
Chế độ ăn dặm của trẻ cũng phụ thuộc vào từng giai đoạn phát triển riêng biệt, do đó cách nấu cháo ăn dặm cho bé cần phải tuân thủ theo các giai đoạn sau:
Giai đoạn bé từ 6 – 9 tháng tuổi:
Đây là giai đoạn đầu của trẻ khi ăn dặm và thức ăn chính đó là bột dinh dưỡng hoặc bột tự nấu ở nhà. Khi cho trẻ ăn cháo bột bạn nên cho trẻ tập ăn từ loại bột loãng đến đặc, từ ngọt đến mặn.
Các bột ngọt như: cháo bột ngọt khoai lang với sữa, cháo bột ngọt bí đỏ, cháo bột ngô với sữa… những nguyên liệu này rất rễ chế biến, các mẹ chỉ cần đun sôi hỗn hợp bột gạo và bí đỏ, khoai lang hoặc ngô (khuấy đều tay để bột không bị vón cục), bột chín cho dầu ăn vào nhấc xuống, từ từ cho lượng bột sữa vào, cho đến đâu khuấy đều đến đấy, chờ nguội cho bé ăn.
Các loại bột mặn thì có thể kết hợp với thịt, gan lợn, rau củ, cá.
Giai đoạn này trẻ khá biếng ăn nên các mẹ phải kiên trì và biết cách nấu ăn họp với khẩu vị của trẻ.
Giai đoạn bé từ 9-10 tháng
Lúc này lượng thức ăn của bé cũng tăng dần và chuyển sang chế độ ăn cháo nấu từ gạo. Khi nấu cháo cho bé bạn không nên chỉ dùng nước hầm xương mà phải cho bé ăn cả xác thịt, cá, rau củ để đảm bảo bé được cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
Khi nấu cháo cho bé bạn nên nhớ phải nêm nhạt thức ăn hoặc không cần phải thêm gia vị. Ban đầu có thể cho bé quen với thức ăn nhuyễn sau đó chuyển đến hạt lợn cợn và cuối cùng là cho ăn cơm.
Giai đoạn bé ăn cơm
Khi bé mọc đủ răng (20 cái), chúng ta có thể cho bé ăn cơm mềm hoặc dằm nát cơm. Ở giai đoạn này bạn cũng có thể tập cho trẻ ăn các loại rau, củ nấu canh dễ ăn như rau đay, canh mồng tơi, canh bí đỏ…Khi cho bé ăn các loại canh này bạn nên chế biến thật nhỏ và nấu mềm để bé dễ ăn.
Xem thêm:
Được tổng hợp bởi suckhoetretho
