Cập nhật vào 02/12
Chỉ mất 30 – 45 phút mẹ có thể chế biến được món cháo cá diêu hồng giàu dưỡng chất, giúp trẻ chắc xương. Tham khảo cách chế biến món cháo này qua bài viết sau.
Tác dụng của cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm
- Ăn cháo cá diêu hồng cung cấp Kali cho cơ thể trẻ: Theo nghiên cứu, cá diêu hồng chứa hàm lượng kali khá lớn. Kali là khoáng chất và chất điện giải cần thiết cho cơ thể của cả người lớn lẫn trẻ em. Cơ thể thiếu kali có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp, loãng xương và sỏi thận.
- Ăn cháo cá diêu hồng giúp bé cải thiện thị lực: Cà chua cũng là một trong những nguyên liệu làm nên món cháo này. Vtamin A và C đã được tìm thấy ở bên trong cà chua. Đây là 2 loại vitamin vô cùng quan trọng đối với trẻ em, có công dụng ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bé. Ngoài ra, các nghiên cứu gần đây còn cho thấy rằng hàm lượng vitamin A cao của cà chua có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một bệnh nghiêm trọng có thể dẫn đến mù mắt. Không dừng lại ở đó, các chuyên gia cũng đã tìm thấy các các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin ở bên trong cà chua và họ còn chứng minh được rằng cà chua có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm
- Gạo: 1 bát con
- Cá diêu hồng: 1kg
- Cà chua: 1 quả
- Rau thơm: nắm nhỏ
- Hành lá: vài nhánh
- Hành khô: 3 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Cách chọn cá diêu hồng tươi ngon:
Cách nấu cháo cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm
- Bước 1: Hành tím bóc vỏ, thái lát băm nhuyễn. Cà chua băm nhỏ. Hành lá cắt khúc. Rau thơm bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Bước 2: Sơ chế cá diêu hồng. Cá diêu hồng làm sạch mang, sạch ruột và đánh vảy. Để khử mùi tanh của cá, dùng một chút nước muối và đập dập vào lát gừng vào để rửa cá.
- Bước 3: Cho cá vào nồi, thêm 2 lít nước, nửa thìa muối đun sôi đến khi cá chín thì vớt ra ngoài. Khi cá đã chín, bạn vớt ra rồi lọc lấy phần thịt cá.
- Bước 4: Cho gạo vào phần nước luộc cá, đun đến khi cháo chín nhừ.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa lên, đợi đến khi dầu ăn nóng thì cho 1 nửa hành khô vào phi thơm, sau đó vớt ra bát. Phần hành khô còn lại, bạn xào cùng cá, cà chua trong 10 phút.
- Bước 6: Khi cháo chín nhừ rồi, bạn cho phần thịt cá, hành lá, rau thơm vào nồi cháo, tiếp tục đun. Trộn đều và nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.
- Bước 7: Tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc hành phi lên trên cho thơm. Có thể cho thêm chút tiêu bột cho món cháo được thơm ngon hơn.
Cần chú ý gì khi cho trẻ ăn cháo cá diêu hồng
Món cháo cá diêu hồng này đem đến lợi ích to lớn cho trẻ nhưng nó cũng có những tác hại không mong muốn khi sử dụng quá nhiều. Như trên đây đã nói, cá diêu hồng có giàu Kali. Các mẹ nên tránh cho bé ăn liên tục món cháo cá diêu hồng này một thời gian dài bởi nếu ăn nhiều cơ thể của trẻ thừa Kali sẽ dẫn đến kali máu tăng gây ra triệu chứng loạn nhịp tim vô cùng nguy hiểm.
Mẹ có thể tham khảo thêm một số món cháo ăn dặm khác làm từ nguyên liệu cá để bé không bị chán:
- Cách nấu cháo cá bớp tăng cường canxi cho trẻ
- Cách nấu cháo cá lóc hạt sen tăng cân cho trẻ
- 5 cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm các mẹ cần nắm rõ
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo cá diêu hồng. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công.
