Cập nhật vào 03/12
Cháo cá hồi cà rốt với hương vị đậm đà sẽ khiến bé “nghiện” ngay khi lần đầu thưởng thức. Các mẹ hãy tìm hiểu bài viết sau đây để biết cách nấu cháo cá hồi cà rốt này nhé.
Khi nào có thể cho bé ăn cá hồi?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bà mẹ nên cho trẻ ăn hải sản nói chung và cá hồi nói riêng bắt đầu từ tháng thứ 7 trở đi. Đây là độ tuổi tốt nhất để bé bắt đầu làm quen món cá hồi này. Nếu cho trẻ ăn sớm quá cũng không tốt cho bé. Trong hải sản có chứa nhiều đạm dễ gây dị ứng cho trẻ khi ăn. Nên các mẹ cần lưu ý nên cho bé ăn từ từ, ít một để thích nghi dần dần.
Trẻ ăn bao nhiêu cá hồi là đủ?
Ngày nào mẹ cũng nên cho bé ăn cá hồi, nhưng đối với từng tháng tuổi khác nhau mà mẹ cần điều chỉnh lượng cá hồi ở mỗi bữa:
- Trẻ từ 7-12 tháng tuổi: mỗi bữa có thể ăn từ 20-30g hải sản, mỗi ngày có thể ăn 1 bữa, tối thiểu 3 bữa/tuần.
- Trẻ 1-3 tuổi: ăn từ 30-40g hải sản/ bữa, mỗi ngày ăn 1 bữa.
- Trẻ 4 tuổi trở lên: trẻ có thể ăn từ 1-2 bữa hải sản/ngày, ăn từ 50-60g/ bữa.
Với những lợi ích về dinh dưỡng của cá hồi, mẹ nên cho trẻ ăn hàng ngày, mẹ nên chọn những loại tươi, vệ sinh, chế biến kỹ để tránh gây ngộ độc cho trẻ.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá hồi cà rốt
- Gạo: 20g
- Cà rốt: 30g
- Thịt cá hồi: 30g
- Dầu ăn: 2 thìa
- Nước: 200ml
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo cá hồi khác.
Cách nấu cháo cá hồi cà rốt cho bé
- Thịt cá ta rửa sạch cho vào nồi hấp chín rồi dùng tay xé nhỏ.
- Cà rốt ta gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Gạo vo sạch rồi đổ nước vừa đủ vào nồi để nấu chín trong khoảng 20 đến 30 phút.
- Sau đó ta cho thịt cá và cà rốt băm nhỏ vào đun cùng với cháo, để lửa nhỏ liu riu trong khoảng 10 phút, dùng thìa khuấy đều cho cháo khỏi bị trào ra ngoài.
- Tiếp đó ta nêm thêm hạt nêm vào nồi cháo cho vừa khẩu vị của bé nhé.
- Cuối cùng ta cho dầu ăn ra bát nhỏ rồi đổ cháo nòng vào và dùng thìa khuấy lên cho bé thưởng thức nhé.
Những lỗi sai khi chế biến cá hồi nhiều bà mẹ chưa biết
Không lấy xương cá
Lấy xương cá hồi là bước rất nhiều người bỏ quên, không cẩn thận trẻ sẽ bị hóc. Xương cá nằm ở bên dưới chỗ thịt cá dày nhất nên thường khó phát hiện. Để xác định được những đầu xương hở ra, dùng bàn tay sờ nhẹ lên mặt cắt của miếng cá thấy cứng là được. Khi xác định được vị trí của xương rồi, dùng kìm bấm nhẹ vào bề mặt bên trên xương để xương lồi ra ngoài. Sau đó dùng kìm nhẹ nhàng kẹp và kéo xương ra. Xương nằm ở vị trí hơi nghiêng so với đầu cá nên khi kéo xương, cũng kéo theo hướng đó để tránh làm vỡ thịt cá.
Cho gia vị vào cá quá sớm
Tẩm ướp gia vị muối và hạt tiêu sẽ làm món cá hồi thêm ngon nhưng nếu cho quá sớm trước khi nấu, muối sẽ phá vỡ protein trong cá hồi, làm cá chảy nước. Cách đúng và đơn giản nhất, bạn chỉ việc cho gia vị vào cá ngay trước khi cho chúng vào nồi, chảo, lò nướng hay vỉ nướng là được.
Để cá chín quá
Nếu để cá chín quá sẽ khô, miếng thịt cá rời rạc, mất đi hương vị thơm ngon. Thời gian chế biến cá hồi sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ dày mỏng của miếng cá. Một miếng cá hồi chín lý tưởng được đo ở phần thịt dày nhất của cá, khoảng 145 độ F (63 độ C) (theo Bộ Nông nghiệp Mỹ). Dó đó, bạn chỉ cần nướng nó đến khoảng 140 độ F (60 độ C) rồi tắt bếp/lò, nhiệt độ trong cá sẽ tự tăng lên một chút nữa là vừa.
Xem thêm:
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món cháo cá hồi cà rốt cho bé. Các mẹ hãy nhanh tay ghi lại ngay công thức trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình để lần sau còn sử dụng. Chúc các mẹ thành công.
Được tổng hợp bởi suckhoetretho
