Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm không bị ngán

0

Cá lóc (tên khác là cá quả, cá chuối đen…) và bí đỏ là 2 thực phẩm chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, rất tốt cho não bộ của trẻ. Bạn có thể kết hợp chúng với nhau để tạo ra món cháo ăn dặm đầy dưỡng chất cho trẻ. Bài viết sẽ chia sẻ công thức nấu cháo cá lóc khoai lang để các mẹ có thể tham khảo.

Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ và cá lóc

Cá lóc

Theo Viện Dinh dưỡng trong 100g thịt cá lóc có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2,2mg% và một số chất khác. Cứ 100g thịt cá cung cấp 100 calo. Đây là những chất cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Bí đỏ

Tăng cường sức đề kháng cho trẻ: Mùa thu – đông khí hậu hanh khô, các em nhỏ thường có hiện tượng khô môi, chảy máu mũi , da sần sùi hoặc các triệu chứng khác. Đây cũng là thời điểm bị mắc các bệnh truyền nhiễm, ảnh hưởng tới sức khỏe. Các chuyên gia kiến nghị rằng bổ sung cho trẻ những thực phẩm có chứa phong phú vitamin A, vitamin E để làm tăng khả năng miễn dịch cho trẻ, cải thiện những triệu trứng do thời tiết hanh khô gây nên. Trong bí đỏ có chứa chất xenlulô, sau khi cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành chất vitamin cần thiết giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch.

Bí đỏ có vị cam, ôn, bồi bổ ích khí, thông lạc chỉ thống, giải độc khử trùng”. Trong y học coi bí đỏ là một loại thực phẩm có tác dụng diệt trùng. Trẻ bị giun có thể ăn nhiều bí đỏ, ngoài ra còn làm giảm tỷ lệ nguy cơ mắc bệnh sởi.

Ngoài việc chứa hàm lượng vitamin A dồi dào rất tốt cho mắt, bí đỏ còn là nguồn cung cấp protein và sắt quan trọng cho trẻ nhỏ. Hàm lượng chất béo, calo trong bí đỏ không quá nhiều trong khi hàm lượng chất xơ cao bảo đảm cho hệ tiêu hóa của trẻ được vận hành tốt.

Để hiểu rõ hơn, bạn có thể tham khảo bài viết: Tác dụng của bí đỏ đối với trẻ em

cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Gạo
  • Cá lóc 1 con khoảng 500g – 1 kg
  • Bí đỏ
  • Cà chua, thì là
  • Hành khô

Cách nấu

cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm 2

Cháo cá lóc bí đỏ

  • Bước 1: Vo sạch gạo, cho gạo và nước và nồi theo tỉ lệ 1 : 10 rồi bật bếp nấu cháo.
  • Bước 2: Mang cá lóc đi cạo sạch vảy, ướp với 1 ít gừng băm. Tiếp đến, bạn đem cá đi hấp chín. Nhiều người thường hay luộc cá, tuy nhiên thực tế hấp là phương pháp tốt nhất bởi cách này giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Trước khi hấp, các bạn nên lấy dao khứa vài đường, làm như vậy cá sẽ nhanh chín hơn. Để cá thơm hơn, bạn nên cho thêm thì là vào hấp cùng.
  • Bước 3: Đợi cá chín thì bạn vớt cá ra đĩa, lọc xương lấy thịt. Khi gỡ xương các bạn nên lưu ý cẩn thận và tỉ mỉ bởi cá lóc có rất nhiều xương dăm nhỏ, nếu trẻ nuốt phải sẽ rất nguy hiểm. Sau khi lọc bỏ hết xương, các bạn lấy tay bóp cho cá vụn ra hoặc có thể rã hoặc xay nhuyễn. Nếu làm nhiều bạn có thể nặn cá thành những viên nhỏ rồi cho vào tủ trữ đông dùng dần.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa lên, đợi cho đến khi dầu nóng, cho hành với cà chua vào phi thơm, đến khi nào cà chua nát thì hãy cho phần thịt cá đã được lọc bỏ xương vào xào săn.
  • Bước 5: Bí đỏ gọt vỏ mang đi rửa sạch rồi hấp chín. Sau khi hấp chín đem bí đỏ nghiền nhuyễn.
  • Bước 6: Cho cá lóc vào nồi cháo, lấy thìa đảo đều. Đến khi nào cháo sôi lăn tăn, bạn hãy cho bí đỏ vào. Cho thêm 1 chút nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu.

Chỉ mất từ 30 – 40 phút là bạn đã có thể hoàn thành món cháo cá lóc bí đỏ đầy bổ dưỡng cho trẻ ăn dặm. Từ nguyên liệu cá lóc bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món cháo bằng việc kết hợp với nhiều loại rau củ quả khác nhau, đổi vị cho trẻ.

Tham khảo thêm:

Share.

Comments are closed.