Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh thơm lừng cho bé ăn dặm

0
Cập nhật lần cuối

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối, cá tràu… chứa rất nhiều sắt và protein tốt cho sự phát triển về máu và cơ bắp của trẻ. Mẹ có thể bổ sung thực phẩm này cho con bằng việc nấu cháo cá lóc đậu xanh bổ dưỡng và thơm dịu.

Lợi ích từ cá lóc

100g thịt cá lóc có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2,2mg%, cung cấp 100 calo. Đây là những chất cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra, loài cá lóc đen còn có những tác dụng tuyệt vời đó chính là chống oxy hoá, chống lão hóa, chống ung thư.

Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300g gạo
  • 200g cá lóc
  • 50g đậu xanh nguyên vỏ
  • Hành, tỏi khô
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu

Kinh nghiệm chọn cá lóc ngon: Có 2 loại cá lóc là cá lóc đồng (môi trường tự nhiên) và cá lóc nuôi. Để món cháo được thơm và bổ dưỡng hơn thì mẹ nên chọn mua cá lóc đồng là tốt nhất. Bạn có thể phân biệt bằng các quan sát ngoại hình của cá:

  • Cá lóc đồng: Có vảy màu đen sậm do chúng chui sâu xuống bùn lầy khi sống tự do dưới ao hồ hay ruộng. Đầu trông thon nhọn, nhỏ và rắn chắc; mình trông khá ốm và cho ta cảm giác có nhiều xương. Muốn mua cá lóc đồng ngon thì người mua phải chọn con có trọng lượng khoảng ½ – 1 kg. Giá bán: khoảng 120.000đ/kg.
  • Cá lóc nuôi: Có màu xam xám, không thể có màu đen vì chúng được nuôi trong ao hồ nhân tạo hoặc trong túi lưới, nắng thường xuyên chiếu vào. Đầu cá to, tròn, thân mũm mĩm trông khá nhiều thịt. Giá bán: 60.000 – 70.000đ/kg.

Cách nấu

Bước 1: Cho đậu xanh nguyên vỏ ngâm vào nước trong khoảng 15 phút giúp đậu xanh mề và dễ tách vỏ..

Bước 2: Lột vỏ hành, tỏi, băm nhỏ.

Bước 3: Sơ chế cá lóc

  • Đầu tiên, bạn cần đánh sạch vảy cá, bỏ phần mang và ruột cá. Làm sạch nhớt cá lóc có 2 cách: dùng muối ăn hoặc muối hột chà xát vào da cá, nhớt sẽ theo đó đi theo hoặc dùng chanh chà lên mình cá để loại bỏ nhớt cá. Sau đó rửa lại sạch cá.
  • Khi sơ chế, nếu thớt hay xoong của bạn bị tanh, hãy ngâm chúng với ít muối cùng nước vo gạo. Ngâm trong khoảng 10 phút rồi lấy ra rửa sạch lại sẽ hết mùi tanh.
  • Lóc thịt cá giữ lại xương, lấy dao thái thành từng miếng nhỏ và mỏng. Ướp cá với nước mắm, hạt nêm, hành tỏi băm, tiêu trong khoảng 20 phút để ngấm gia vị.

Bước 4: Xương cá đem ninh khoảng nửa tiếng, vớt xương ra chỉ lấy nước đem đi nấu cháo.

Bước 5: Vo sạch gạo rồi cho gạo, đậu xanh vào nồi nước dùng ninh xương. Bật bếp và nấu cháo chín nhừ.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho cá đã được ướp vào xào chín, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị ăn của bé.

Bước 7: Khi cháo chín nhừ, cho cá xào vào nồi, khuấy đều trong khoảng 10 phút. Múc cháo ra bát, cho thêm hành lá băm nhỏ, hành phi. Cho bé ăn lúc còn nóng ấm để cháo không bị tanh.

cháo cá lóc đậu xanh cho bé ăn dặm 2

Chỉ với các bước cơ bản và đơn giản là mẹ đã có thể chế biến món cháo cá lóc đậu xanh bổ dưỡng cho trẻ. Các món cháo từ cá giúp trẻ thêm thông minh mà không nhanh bị ngán như thịt. Từ nguyên liệu cá lóc mẹ cũng có thể chế biến thành nhiều món cháo lóc ngon khác:

Ngoài cá lóc mẹ cũng có thể cho con ăn dặm cháo cá hồi bổ sung DHA, giúp trẻ thêm thông minh, tham khảo thêm:

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng