5 phút học cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm

0
Cập nhật lần cuối

Khi nhắc đến món cháo cá cho bé ăn dặm thì không thể nhắc đến cháo cá chép và cháo cá quả. Đây là 2 món cháo được các bà mẹ sử dụng nhiều nhất. Tuy nhiên, cũng không thể để bé ăn mãi 2 món cháo này được, vì vậy các mẹ cũng nên thay đổi món cháo khác cho bé. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến với các bạn món cháo cá ngừ. Nếu nói về giá trị dinh dưỡng thì cháo cà ngừ cũng không thua kém gì 2 món cháo trên đâu. Sau đây là cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm.

  1. Tác dụng của cháo cá ngừ đại dương cho bé ăn dặm
  2. Tác hại của cháo cá ngừ cho bé ăn dặm
  3. Nguyên liệu cần cho cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm
  4. Cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm

Tác dụng của cháo cá ngừ cho bé ăn dặm

  • Ăn cháo cá ngừ giúp bổ mắt: Cá ngừ là nguyên liệu chính làm nên món cháo này. Theo một cuộc khảo sát tại Mỹ, có gần 10 triệu người mắc hội chứng khô mắt – căn bệnh xuất hiện khi lượng nước mắt quá ít. Những người này chủ yếu là phụ nữ trên 40 tuổi. Tiến sĩ Miljanovic và các cộng sự ở bệnh viện Brigham đã công nhận rằng việc tiêu thụ nhiều Omega-3 có tác dụng bảo vệ, phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh đến 20%. Trong cá ngừ rất giàu Omega-3, chính vì thế việc ăn chúng đặc biệt tốt cho những bé đang mắc phải căn bệnh khô mắt này. Ngoài ra, lượng Omega-3 có trong cá ngừ còn ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loạn mắt.
  • Ăn cháo cá ngừ giúp ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt: Sắt là một nguyên tố không thể thiếu trong cơ thể con người, trong cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 được cơ thể hấp thụ dễ dàng. Sử dụng cá ngừ làm nguyên liệu trong các món ăn hàng ngày sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
  • Ăn cháo cá ngừ giúp bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan: Lượng DHA, EPA và taurine dồi dào có trong cá ngừ sẽ làm giảm lượng chất béo trong máu và thúc đẩy các tế bào gan phát triển. Hiện nay, chế độ dinh dưỡng không phù hợp cộng với áp lực công việc khiến con người dễ mắc các bệnh về gan, việc sử dụng cá ngừ không chỉ tăng cường chức năng gan mà còn bảo vệ nó tránh khỏi các tác nhân gây hại cho cơ thể.

Tác hại của cháo cá ngừ cho bé ăn dặm

Cháo cá ngừ là một món ăn bổ dưỡng cho các bé. Tuy nhiên, các mẹ cũng không nên quá lạm dụng món cháo này. Bởi trẻ ăn quá nhiều món cháo này có thể gây ra những tác hại ngoài mong muốn sau đây:

  • Cá ngừ có chứa một hàm lượng lớn omega 3. Đây là một hoạt chất rất tốt cho bé. Nhưng nếu để trẻ hấp thu quá nhiều omega 3 thì bé rất dễ bị chảy máu, tiêu chảy, trướng bụng hoặc có thể gây giảm huyết áp.
  • Ngoài omega 3 thì sắt cũng có rất nhiều bên trong cá ngừ. Cũng giống như trên nếu trẻ hấp thu quá nhiều sắt cũng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ. Hàm lượng sắt vượt quá giới hạn khuyến cáo có thể gây hại cho tim, tăng nguy cơ các bệnh đau tim và đột quỵ. Chất sắt dư thừa cản trở quá trình dẫn điện của tim, dẫn đến suy tim hoặc loạn nhịp tim. Chức năng của tim là bơm máu đi khắp cơ thể. Dư thừa chất sắt gây trở ngại cho việc bơm máu và làm gián đoạn sự lưu thông máu.

Nguyên liệu cần cho cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm

  • Gạo nếp thơm: 60gram.
  • Cá ngừ chỉ lấy phần thân: 300gram.
  • Cà rốt: 1 củ to.
  • Gạo tẻ loại thơm ngon: 200gram.
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
  • Hành tây: 1 củ vừa.
  • Giá đỗ, chanh tươi.
  • Hành khô, hành lá.
  • Gia vị: Muối, tiêu bột, đường cát, nước dùng hoặc xương để nấu nước dùng.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo cá khác.

Cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm

  • Đầu tiên, cá đem đi rửa sạch, rồi xắt thành các miếng vuông hình quân cờ. Tiếp đó ta ướp cá với các loại gia vị gồm có: 1 muỗng cà phê đường cát, ½ muỗng nhỏ muối tinh, ½ muỗng nhỏ tiêu bột và ½ muỗng nhỏ hạt nêm. Trộn cho chúng hòa quyện đều vào nhau rồi để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho cá ngấm gia vị. Sau đó đặt một cái nồi lên bếp, đổ nước vào, cho cá vào nấu chín. Đến khi cá chín, bạn vớt ra, gỡ lấy phần thịt, sau đó mang đi xay nhuyễn để trẻ dễ ăn hơn
  • Tiếp theo, hành lá, giá đỗ nhặt sạch rồi vớt ra để riêng. Cà rốt gọt vỏ xong rửa sạch rồi xắt hạt lựu. Gừng rửa sạch gọt vỏ rồi thái thành sợi nhỏ. Sau đó mang giá đỗ, cà rốt, gừng mang đi xay nhuyễn. Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
  • Tiếp đến, bắc một cái nồi nhỏ lên bếp cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, khi dầu ăn sôi già thì ta cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, rồi đổ cả gạo nếp lẫn gạo tẻ vào rang, dùng đũa đảo đều đến khi nào gạo ngả sang màu đục thì đổ chừng 1,5 lít nước dùng vào đun tới khi sôi.
  • Tiếp tục với cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm, khi thấy nồi cháo bắt đầu sôi thì ta bỏ tiếp củ hành tây bổ làm hai phần vào cùng với vài cọng gốc hành màu trắng vào nấu chung, khuấy đều.
  • Đến khi nào thấy hạt gạo nếp và gạo tẻ chín mềm thì trút hết cà rốt với gừng xắt sợi nhỏ vào. Lưu ý ta nên thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để cháo không bị khê ở dưới đáy nồi.
  • Cuối cùng ta trút hết cá vào nồi và đảo đều, đợi nồi cháo sôi lại thì nêm nếm gia vị cho phù hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Xem thêm:

Để cho bé nhà mình luôn khỏe mạnh và phát triển toàn diện. Các mẹ hãy để ý đến chế độ dinh dưỡng của bé. Nên cho bé ăn những món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là món cháo cá ngừ này. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các mẹ thành công.

Được tổng hợp bởi sức khỏe trẻ em

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng