Cách nấu cháo cá thu bí đỏ cho bé 7 tháng tuổi trở lên

0
Cập nhật lần cuối

Cá thu chứa hàm lượng DHA và Omega -3 giúp trẻ phát triển tư duy linh hoạt. Mẹ có thể nấu cháo cá thu và bí đỏ cho bé ăn dặm để giúp trẻ luôn khỏe mạnh và thông minh.

Tác dụng của cháo cá thu bí đỏ

  • Giúp phát triển não bộ, cải thiện hệ thần kinh ở trẻ nhỏ: Cá thu có chưa DHA và omega-3 có vai trò quan trọng trong việc sản sinh ra các tế bào não bộ và là chất dẫn truyền thần kinh, ăn cá thu giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung, giúp trẻ ham học hỏi và thông minh hơn.
  • Giúp chắcxương và sáng mắt: Một trong những nguyên liệu chế biến món cháo này là bí đỏ. Trong bí đỏ có rất nhiều các loại Vitamin và khoáng chất quan trọng mà cơ thể cần phải có. Trong đó có carotene, loại dưỡng chất này khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành Vitamin A . Đây là một loại vitamin cần thiết để giúp cho đôi mắt khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn các khoáng chất magie, phốtpho, sắt, đồng, mangan, crôm và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển.

Cách nấu cháo cá thu bí đỏ bổ dưỡng cho trẻ ăn dặm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá thu: 2 lát
  • Hành lá: 1 cây
  • Hành khô: 1/2 củ
  • Bí đỏ: 300gr
  • Gạo dẻo, muối, dầu ăn

Kinh nghiệm chọn cá thu ngon và tươi: Do cá thu là cá biển, nên khi được mang đến các chợ hay siêu thị đều đã chết và phải qua tẩm ướp, nên nếu không quan sát thật kỹ và có kinh nghiệm bạn sẽ rất dễ chọn nhầm cá ươn hay cá bị tẩm hóa chất.

Miếng cá thu ngon

Miếng cá thu ngon

Nếu như bạn mua cá thu đã cắt lát mỏng thì nên chọn những lát cá thu có thịt màu trắng hồng tự nhiên, khi dùng tay ấn vào thịt thì có cảm giác miếng thịt dính nhẹ vào tay là cá thu tươi. Nếu bạn mua cá thu nguyên con thì có thể chọn những con cá còn tươi, mắt cá trong suốt, mang cá có màu hồng, thân cá bóng mướt. Tốt nhất để tiết kiệm thời gian thì mẹ nên mua cá thu thái lát sẵn, nên mua ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm lớn để đảm bảo an toàn cho trẻ.

Cách nấu

  • Bước 1: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và bằm nhỏ. Hành lá làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột và hạt, rửa sạch và để ráo. Dùng dao thái bí đỏ thành miếng nhỏ hoặc thành hình hạt lựu.
  • Bước 2: Gạo dẻo vo sạch, để ráo rồi cho vào nồi cùng nước lọc nấu thành cháo.
  • Bước 3: Cá thu mua về rửa sạch, để ráo. Ứớp cá thu với chút xíu muối rồi để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, bỏ hành khô vào phi thơm. Bạn cho cá thu vào chiên cho cá có màu vàng đều ở cả hai mặt thì tắt bếp, để cá nguội.
  • Bước 5: Đợi cá đã bớt nóng, bạn dùng tay tách bỏ da và xương cá, giữ lại phần thịt cá, dùng thìa tán nhỏ thịt cá thu ra . Với các bé chưa biết nhai, bạn tán nhỏ thịt cá thu rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nát cá. Cách này sẽ giúp bé ăn mà không bị mắc nghẹn.
  • Bước 6: Cháo sôi, cho bí đỏ vào ninh nhừ cùng cháo. Khi bí đỏ và cháo chín nhừ, dùng thìa tán nhỏ cháo và bí đỏ  thành một hỗn hợp sệt và sánh có màu vàng cam.
  • Bước 7: Bạn cho cá thu xay nát vào nấu cùng. Nêm thêm chút nước mắm ngon, chút dầu cá hồi hoặc dầu oliu vào cho cháo đậm đà hơn một chút. Cuối cùng, cho hành lá thái nhuyễn vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Bước 8: Múc cháo cá thu bí đỏ ra bát, để cho bớt nóng mới cho bé ăn để tránh bé bị bỏng.
Món cháo cá thu ngon bổ dưỡng

Món cháo cá thu ngon bổ dưỡng

Cần chú ý gì khi cho trẻ ăn cháo cá thu bí đỏ?

  • Trong cá thu có chứa một hàm lượng thủy ngân khá cao. Nếu có hàm lượng cao thủy ngân đi vào cơ thể sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé. Mẹ hoàn toàn vẫn có thể cho trẻ ăn cháo này nhưng chú ý đến liều lượng, khẩu phần ăn. 1 tuần chỉ cho bé ăn 1 – 2 bữa cháo cá thu bí đỏ,
  • Bí đỏ có chứa rất nhiều carotene, đây là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên khi trẻ hấp thụ quá nhiều chất này sẽ dẫn đến dư thừa,chất này sẽ dự trữ ở gan và dưới da khiến chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân dễ có màu vàng.

Cá thu còn có thể chế biến thành nhiều món cháo ăn dặm khác cho trẻ, mẹ có thể tham khảo thêm công thức để đa dạng hơn trong cách chế biến:

Cách nấu cháo cá thu với 3 loại rau cho bé thông minh

3 cách nấu cháo cá thu không bị tanh

Trong các loại cá biển, ngoài cá thu thì cá hồi cũng được đánh giá cao bởi chứa nhiều các chất dinh dưỡng tuyệt vời tốt cho não bộ, tư duy của trẻ nhỏ. Mẹ có thể tham khảo thêm: Cách nấu cháo cá hồi khoai lang cho bé ăn dặm ngon miễn chê

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo cá thu bí đỏ. Thật đơn giản phải không các mẹ. Để tránh quên, các mẹ hãy ghi lại ngay cách nấu cháo cá thu bí đỏ trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các mẹ thành công.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng