Cập nhật vào 03/12
Nấu cháo cá thu không quá khó nhưng để ngon và giữ nguyên dinh dưỡng, mùi vị của cá thì không phải mẹ nào cũng biết. 3 cách nấu cháo bài viết hướng dẫn dưới đây sẽ giúp mẹ bổ sung thực đơn ăn dặm của trẻ các món ngon và tốt cho sức khỏe, não bộ.
Cách nấu cháo cá thu cà chua cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo nếp, gạo tẻ: vừa ăn cho bé
- 1/4 miếng cá thu
- Cà chua
- Phô mai
- Hành, thì là
- Khoai tây, cà rốt
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu:
- Bước 1: Trộn gạo nếp và gạo tẻ vào với nhau, vo sạch. Cho gạo và nước vào nồi theo tỉ lệ 1:10 rồi bắc lên bếp để nấu cháo.
- Bước 2: Gọt sạch vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành từng miếng nhỏ, đem rửa thật sạch. Lấy một cái nồi khác, cho nước vào, hấp chín khoai tây và cà rốt. Lấy thìa dằm nhuyễn khoai tây và cà rốt để bé dễ ăn.
- Bước 3: Đem cá thu đi rửa sạch, gỡ lấy thịt. Tiếp theo bắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn đun nóng, cho hành lá vào phi thơm. Cho tiếp cà chua đã được cắt thành miếng nhỏ vào, đảo đều tay. Cuối cùng cho thêm thịt cá thu vào đảo săn.
- Bước 4: Cho cá thu sốt cà chua vào nồi cháo, đun thêm cho đến khi sôi lăn tăn thì lại cho tiếp khoai tây, cà rốt vào cùng, đảo đều tay. Rắc hành, thì là băm nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Thêm dầu oliu hoặc dầu gấc, mắm Ngư Nhi hoặc phomai tuỳ ý.
- Bước 5: Đổ cháo ra bát, cho bé dùng khi ấm nóng để tránh bị tanh.
Cách nấu cháo cá thu bí xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1/4 miếng cá thu
- Gạo nếp, gạo tẻ: vừa ăn cho bé
- Bí xanh
- Phomai
- Giá đỗ vừa đủ
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu:
- Bước 1: Bí xanh đi gọt vỏ bỏ hạt, thái khúc nhỏ, sau đó đem đi luộc chín mềm, nghiền nhuyễn. Giá đỗ rửa thật sạch, chần qua giá đỗ với nước sôi. Đem giá đỗ băm nhuyễn.
- Bước 2: Trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ vào với nhau, đem vo sạch. Sau đó cho gạo và nước và nồi theo tỉ lệ 1:10 (1 phần gạo, 10 phần nước) rồi nấu cháo.
- Bước 3: Rửa sạch cá thu rồi đem hấp chín, sau đó gỡ lấy thịt.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu oliu vào, bật bếp lên, đợi khi nào dầu nóng thì cho thịt cá vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại.
- Bước 5: Cho thịt cá thu vào nồi cháo, đảo đều. Đến khi nồi cháo sôi lăn tăn thì cho tiếp bí xanh và giá đỗ vào cùng, đảo đều tay thêm 5 phút.Cho vào cháo chút dầu oliu hoặc dầu gấc, mắm Ngư Nhi hoặc phomai tuỳ ý.
- Bước 6: Đổ cháo ra bát, cho bé ăn ngay khi ấm nóng.
Cách nấu cháo cá thu đậu xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá thu 2 lát
- Đậu xanh còn vỏ 200g
- Nửa chén gạo, gia vị, hành tím, hành hoa, rau mùi.
Cách nấu:
- Bước 1: Vo sạch gạo và đậu xanh, đem ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ.
- Bước 2: Rửa sạch cá thu, rồi đem đi ướp với một ít muối. Đem hấp cá, khi cá chín thì gỡ lấy phần thịt, loại bỏ phần xương.
- Bước 3: Cho gạo với đậu xanh vào một cái nồi, đặt lên bếp, nấu chín.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu đun nóng rồi phi thơm hành băm nhỏ. Cho cá vào, xào sơ với một ít nước mắm ngon, đường, bột ngọt, tiêu.
- Bước 5: Cho cá đã xào vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn và tắt lửa. Múc ra tô, rắc rau mùi hành hoa cắt nhỏ lên, ăn nóng.
Mẹ có thể tham khảo thêm một số công thức nấu cháo ăn dặm cho con yêu từ nguyên liệu cá thu:
Cách nấu cháo cá thu bí đỏ tốt cho não bộ và thị lực của trẻ
Cách nấu cháo cá thu với 3 loại rau để bé không còn biếng ăn
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong 3 món cháo cá thu cho bé ăn dặm. Các bạn hãy ghi lại ngay những cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình để tránh quên. Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật thêm nhiều món cháo cá thu thơm ngon và bổ dưỡng.
