Cách nấu cháo chay cho bé ăn dặm hương vị mới lạ, độc đáo

0
Cập nhật lần cuối

Theo các chuyên gia, món chay đem đến nhiều lợi ích to lớn đối với trẻ nhỏ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu cháo chay cho bé ăn dặm sau đây.

  1. Trẻ em ăn chay có tốt không?
  2. Những nguyên tắc cơ bản khi cho trẻ ăn chay
  3. Nguyên liệu để nấu cháo chay cho bé ăn dặm
  4. Cách nấu cháo chay cho bé ăn dặm

Trẻ em ăn chay có tốt không?

Trước đây, mọi người thường nghĩ chỉ có những người xuất gia, tu hành thì mới ăn chay. Tuy nhiên, bây giờ ngay đến cả những người không phải người xuất gia cũng ăn chay. Lý do nhiều người lại chọn ăn chay bởi nó rất tốt cho sức khỏe. Có nhiều bà mẹ cũng muốn cho con em mình ăn chay nhưng lại không biết trẻ em ăn chay có tốt hay không?

Cho trẻ em ăn chay không hề đơn giản như các mẹ đã nghĩ. Nếu các mẹ cho trẻ ăn chay không đúng cách thì sẽ dẫn đến trẻ bị thiếu các chất dinh dưỡng cần có cho sự phát triển của trẻ. Trước khi bắt đầu cho trẻ ăn chay, các mẹ phải lựa chọn phương pháp ăn chay phù hợp với bé, để bé vẫn được bổ xung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hiện nay, có 3 phương pháp ăn chay phổ biến đó là:

  • Phương pháp Lacto Ovovegetarian: Ở cách chay này, trẻ có thể uống sữa và ăn trứng, nhưng không ăn thịt cá, gà vịt và những loại hải sản khác.
  • Phương pháp Lactovegetarian: Ở cách chay này, trẻ có thể uống sữa, nhưng không ăn trứng, thịt cá, gà vịt và những loại hải sản khác.
  • Phương pháp Strict Vegetarian / Vegan: Ở cách chay này, trẻ sẽ ăn chay hoàn toàn, không ăn tất cả thực phẩm do súc vật sản xuất.

Nhiều người nói ăn chay không tốt cho trẻ nhỏ. Ý kiến này không chính xác. Bởi theo các chuyên gia, trẻ em ăn chay đem đến rất nhiều lợi ích. Trẻ ăn chay sẽ có nhiều chất xơ hơn bởi vì chúng sử dụng trái cây và rau xanh, giúp giảm cholesterol, các chất béo bão hòa và mỡ. Tuy nhiên, các mẹ cần phải tìm hiểu thật kỹ trước khi cho trẻ ăn chay. Tốt nhất là hãy hỏi ý kiến của những chuyên gia.

Những nguyên tắc cơ bản khi cho trẻ ăn chay

Có một số nguyên tắc cơ bản cần để đảm bảo rằng trẻ ăn chay có được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển tối ưu:

  • Chất đạm vô cùng quan trọng đối với trẻ. Vì vậy, các mẹ hãy kết hợp hai hay nhiều nguồn đạm trong mỗi bữa ăn.
  • Cho trẻ ăn đa dạng những loại thực phẩm có nhiều chất đạm trong ngày. Không chỉ tập trung vào một vài loại thực phẩm có đạm – thường là phô mai.
  • Sắt là một khoáng chất cực kỳ quan trọng đối với trẻ em. Vì vậy, các mẹ không thể bỏ qua những loại thực phẩm có chứa nhiều chất sắt, có thể kể đến như các loại đậu, trái cây sấy khô, ngũ cốc nguyên hạt, rau màu xanh đậm và các loại hạt. Đối với trẻ nhỏ thì các loại hạt cần phải được xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn, tránh bị nghẹn.
  • Cho trẻ ăn một lượng nhỏ dầu từ các loại hạt để bù lại việc thiếu hụt axit béo thiết yếu do không tiêu thụ cá và các thực phẩm động vật khác.
  • Đảm bảo lượng đạm hàng ngày bằng cách cung cấp đạm thực vật như đậu lăng, ngũ cốc và các đạm động vật như trứng, phô mai, sữa, sữa chua, v.v.

Nguyên liệu để nấu cháo chay cho bé ăn dặm

  • Gạo, đậu hũ, hành tây, cà chua, rau mùi.
  • Gia vị: Muối iot, tương Nhật.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm món cháo khác tạicách nấu cháo ăn dặm cho bé.

Cách nấu cháo chay cho bé ăn dặm

  • Đầu tiên, các mẹ đem gạo đi vo thật sạch, loại bỏ những hạt sạn, rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để cho gạo mềm, khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ.
  • Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, cho gạo vào nồi, đổ nước vào, ninh nhừ cháo. Ngoài ra, các mẹ có thể sử dụng nước dùng từ củ quả để nấu cháo.
  • Tiếp đến, các mẹ dùng dao thái hột lựu hành tây, cà chua, đậu hũ.
  • Tiếp tục với cách nấu cháo chay cho bé ăn dặm, các mẹ bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì cho hành tây vào phi thơm. Sau đó, cho tiếp cà chua vào xào, đổ một chút nước cùng với một ít muối trắng iot.
  • Xong rồi, mẹ cho đậu hũ vào chảo để lam đậu hũ sốt cà chua, rồi cho một chút nước tương vào. Lúc này, hãy vặn nhỏ lửa lại, rồi om đậu hũ thêm một lúc nữa để đậu ngấm.
  • Sau đó, tắt bếp, đổ hỗn hợp ở trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Khi nào cháo chín thì đổ hỗn hợp này vào. Cho thêm một chút tương và muối trắng cho vừa miệng trẻ.
  • Cuối cùng, rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

Lưu ý: Gia vị cho trẻ sẽ là dầu ăn, nước tương ăn dặm, muối iot. Không dùng mỡ động vật và nước mắm. Sử dụng cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

Vậy là chỉ với vài bước là chúng ta đã hoàn thành xong món cháo chay cho bé ăn dặm. Để tránh quên hãy ghi lại cách nấu cháo chay cho bé ăn dặm trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các mẹ thành công.

Xem thêm:

Được tổng hợp bởi suckhoetretho

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng