Cập nhật vào 25/07
Thịt gà và hạt sen đều là những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của người lớn lẫn trẻ em, đặc biệt là các bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Chính vì vậy món cháo gà hạt sen là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Để các mẹ có thể tự tay làm món cháo này cho các bé nhà mình thưởng thức, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo thịt gà hạt sen ngon cho bé ăn dặm.
- Tác dụng của cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm
- Tác hại của cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm
- Nguyên liệu cần có để nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm
- Cách nấu cháo gà hạt sen ngon cho bé ăn dặm
Tác dụng của cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm
Cháo gà hạt sen là món ăn rất phổ biến nhưng không phải bà mẹ nào cũng biết được những công dụng của món cháo này đối với trẻ nhỏ. Sau đây là những tác dụng của món cháo gà hạt sen đối với các bé mà mẹ nên biết:
- Ăn cháo gà hạt sen giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất: Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã phát hiện bên trong thịt gà có chứa rất nhiều selenium. Đây là một loại khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, công dụng của selenium đối với cơ thể là giúp cải thiện quá trình trao đổi chất. Không chỉ có vậy, nó còn giúp tăng cường hoạt động tuyến giáp và hệ miễn dịch của cơ thể. Những đặc tính này hỗ trợ giảm cân cũng như giúp tránh xa các loại bệnh tật.
- Ăn cháo gà hạt sen giúp làm đẹp da: Đối với trẻ nhỏ, việc chăm sóc cho da cũng vô cùng quan trọng. Bởi da của trẻ nhỏ rất mỏng manh dễ nhạy cảm với môi trường bên ngoài và rất dễ mắc phải những căn bệnh về da. Vì vậy, các mẹ quan tâm hơn đến việc bảo vệ da cho bé. Những lúc như thế này món cháo gà hạt sen là một món ăn rất phù hợp cho bé. Bởi hạt sen có nhiều dưỡng chất giúp da của bé khỏe mạnh. Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã tìm thấy bên trong hạt sen có chứa nhiều gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin. Những loại chất này khi đi vào cơ thể sẽ giúp tẩy da chết và lưu thông khí huyết giúp da trắng hồng. Ngoài ra, các chuyên gia cũng đã phát hiện một loại enzyme có tên L-isoaspartyl methyltransferase ở trong hạt sen, loại enzyme này có công dụng giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp. Bên cạnh đó, hạt sen lại thanh nhiệt rất tốt nên nếu dùng thường xuyên sẽ ngăn ngừa được mụn nhọt rất hiệu quả.
Tác hại của cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm
Cháo gà hạt sen không phải luôn luôn tốt cho sức khỏe của bé. Đặc biệt là khi cho bé ăn quá nhiều món cháo này sẽ dẫn đến nhiều hệ lụy khôn lường. Sau đây là những tác hại khi bé ăn nhiều món ăn này mà các mẹ cần phải nắm rõ:
- Như trên đây đã đề cập, trong hạt sen có chứa rất nhiều gluxit và lipit. Khi cơ thể của bé hấp thu quá nhiều gluxit thì sẽ dẫn đến cơ thể của bé thừa gluxit. Những gluxit dư thừa sẽ chuyển thành lipit cộng với hàm lượng lipit đã có sẵn bên trong hạt sen, đến một mức độ nhất định sẽ gây ra hiện tượng béo phì.
- Ăn nhiều cháo gà hạt sen sẽ làm gánh nặng cho hệ tiêu hóa: Tại sao lại nói như vậy. Bởi vì ăn quá nhiều thịt gà rất khó tiêu. Vì thế, nếu bé tiêu thụ thịt gà quá mức bộ máy tiêu hóa sẽ phải mất nhiều giờ để làm việc, vừa gây khó chịu cho cơ thể, vừa không có lợi về mặt tiêu hóa.
Để tránh những điều này xảy ra ở bé, các mẹ không nên cho bé nhà mình ăn quá nhiều món cháo gà hạt sen này. Hãy thường xuyên thay đổi món ăn cho bé để trẻ được cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm
- 1 nắm gạo nếp
- 1 bát con gạo tẻ
- 2 bộ xương ức gà
- 1 chiếc đùi gà ta
- 1 bát con hạt sen tươi
- 1/2 củ hành tây
- Hành khô
- Hành lá
- Nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu đen
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cháo gà khác.
Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm
- Đầu tiên, các bạn trộn lẫn gạo nếp và gạo vào với nhau, rồi đem đi vo sạch, sau đó lấy một chậu nước, cho gạo nếp với gạo tẻ vào ngâm trong khoảng 1 tiếng để gạo mềm ra, khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
- Tiếp theo, các bạn dùng dao thái lát mỏng hành khô, hong cho hành hơi khô như vậy khi chiên hành sẽ vàng giòn. Còn hành lá rửa sạch, rồi đem đi thái nhỏ.
- Tiếp đến, các bạn đem đùi gà và xương ức gà vừa mới mua về đi rửa thật sạch. Xong rồi, bạn đặt nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi. Khi nào nước sôi, bạn cho xương ức gà và đùi gà vào chần qua, rồi lại rửa lại cho sạch. Bạn lại đặt nồi lên bếp, đổ nước mới vào nồi, cho xương gà, đùi gà, 1/2 củ hành tây vào nồi luộc. Luộc đến khi nào đùi gà chín thì cho ra bát, để riêng một chỗ cho nguội, còn xương ức gà thì vẫn tiếp tục nấu để lấy nước nấu cháo.
- Tiếp tục với cách nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm, các bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, bật bếp lên, đợi đến khi nào dầu nóng thì cho hành khô vào phi thơm, đảo nhẹ và chiên hành ở lửa nhỏ vừa tới khi hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để cho hành phi được ráo dầu. Còn đùi gà sau khi đã nguội thì đem xé sợi nhỏ, rồi đem đi xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn.
- Sau đó, khi nước dùng sau khi đã hầm xong thì vớt xương gà và hành tây bỏ đi. Đổ gạo ra cho ráo nước sau đó cho vào nồi nước dùng, khuấy đều và nấu cho sôi thì để lửa nhỏ vừa, ninh cho gạo chín nhừ thì cho hạt sen đã được xay nhuyễn vào nấu cùng, sau đó nêm 1 chút nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt sao cho vừa miệng. Khi gạo và hạt sen đã chín là có thể tắt bếp.
- Cuối cùng, múc cháo gà hạt sen ra tô rồi rắc hành lá lên, bày thịt gà đã được xay nhuyễn lên bát cháo, rắc thêm xíu tiêu đen rồi cho hành phi sau cùng.
Xem thêm:
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công.
Được tổng hợp bởi sức khỏe trẻ em
