Cập nhật vào 26/07
Hầu hết các bà mẹ đều mong muốn cho con em mình ăn những món ăn ngon, bổ dưỡng nhất. Chính vì vậy, các mẹ dồn rất nhiều tâm sức và thời gian cho việc lựa chọn món ăn để chế biến cho trẻ. Để giúp các mẹ bớt một phần gánh nặng trong việc lựa chọn thức ăn cho bé, chúng tôi xin giới thiệu món cháo thịt bò đậu xanh. Món ăn này có thể đáp ứng đầy đủ những mong muốn ở trên đây của các mẹ. Còn sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé.
- Tác dụng của cháo thịt bò đậu xanh cho bé
- Tác hại của cháo thịt bò đậu xanh cho bé
- Nguyên liệu cần có để nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé
- Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé
Tác dụng của cháo thịt bò đậu xanh cho bé
Cháo bò đậu xanh là món ăn rất tốt cho các bé. Sau đây là những công dụng mà món cháo này đem đến cho trẻ mà các mẹ cần phải biết:
- Ăn cháo thịt bò đậu xanh giúp cung cấp một lượng chất sắt dồi dào: Thịt đỏ nói chung và thịt bò nói riêng là những thực phẩm có chứa rất nhiều chất sắt. Đây là một trong những khoáng chất gần như không thể thiếu đối với cơ thể con người. Máu có vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Mà chất sắt lại là một yếu tố quan trọng để bổ sung lượng máu cho cơ thể. Chính vì điều này, khi những người bị thiếu máu đi khám bác sĩ thì tất cả đều được bác sĩ khuyên rằng hãy ăn thật nhiều những loại thực phẩm có giàu chất sắt.
- Ăn cháo bò đậu xanh rất tốt cho thanh quản: Thanh quản là một bộ phận giúp chúng ta có thể nói được. Vì vậy để thanh quản của bé khỏe mạnh, các mẹ hãy cho bé ăn món cháo bò đậu xanh này nhé. Bởi đậu xanh có vịt ngọt, mát và giúp giải nhiệt, cực kì tốt cho thanh quản. Hơn nữa, đậu xanh còn chứa rất nhiều vitamin C và E giúp loại bỏ khàn tiếng và giúp tiêu đờm hiệu quả.
Tác hại của cháo thịt bò đậu xanh cho bé
Không phải cứ cho bé ăn nhiều món cháo bò đậu xanh này là tốt đâu. Sau đây là những tác hại của món cháo này có thể gây ra cho trẻ các mẹ cần phải nắm rõ:
- Trẻ có nguy cơ cao mắc ung thư đại tràng khi ăn nhiều món cháo thịt bò đậu xanh: Theo một nghiên cứu ở Mỹ thì đã chỉ ra rằng thịt bò có khả năng gây ung thư đại tràng nếu ăn liên tục trong thời gian dài. Ung thư đại tràng hình thành ở ruột già, phần cuối của ống tiêu hóa (ruột kết). Phần này dài khoảng 1,5m. Hầu hết các trường hợp ung thư đại tràng đều hình thành từ các u nhỏ, các tế bào lành tính (các bướu thịt adenomatous). Sau đó do sự viêm nhiễm, rối loạn chức năng đại tràng, một trong những khối u trở thành ác tính và phát bệnh ung thư đại tràng. Đây là một căn bệnh nguy hiểm, các mẹ nếu không muốn con em mình mắc phải căn bệnh này thì hãy cho bé ăn ít món cháo này thôi nhé.
- Ăn nhiều cháo bò đậu xanh có thể làm tăng kali máu: Tổng lượng kali trong toàn cơ thể (bao gồm trong tế bào, khoảng kẽ và trong máu vào khoảng 50mEq/kg cân nặng với 98% lượng kali ở trong tế bào. Nồng độ kali máu bình thường dao động từ 3,5 – 5,5mEq/L. Khi lượng kali máu trên 5,5mEq/L được gọi là tăng kali máu và khi lượng kali tăng trên 6,5mEq/L có thể gây những loạn nhịp nguy hiểm cho bệnh nhân. Kali được bổ xung vào cơ thể chủ yếu bằng thức ăn. Trong khi đó đậu xanh lại là thực phẩm chứa rất nhiều Kali.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé
- Gạo tẻ: 50 gr
- Đậu xanh: 50 gr
- Thịt bò:100 gr
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo thịt bò khác.
Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé
- Đầu tiên, các bạn đem gạo tẻ đi vo sạch. rồi lấy một cái nồi để nấu cháo, đổ nước vào, sau đó cho gạo vào sao cho đúng với tỷ lệ 10:1 tức là một phần gạo tương đương mười phần nước, đặt lên bếp đun sôi. Khi sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 20 phút để cháo mềm ra.
- Tiếp theo, các bạn lấy một chậu nước, cho đậu xanh vào ngâm để vớt bỏ hết những hạt bị hỏng, hạt lép nổi lên trên mặt. Lưu ý là bạn phải cẩn thận nhặt bỏ được cả những hạt sạn lẫn trong đậu xanh nữa nhé.
- Tiếp đến, các bạn đem thịt bò mới mua về đi rửa thật sạch, dùng dao sắc thái thành những lát mỏng rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Xong xuôi, bạn ướp thịt bò cùng với một chút gia vị trong khoảng 10 phút.
- Tiếp tục với cách nấu cháo bò đậu xanh, khi cháo đã mềm, bạn thêm thịt bò đã ướp, đậu xanh và một chút gia vị nữa vào nồi. Lưu ý là phải đảo đều lên để thịt bò tơi ra nhé. Sau đó, bạn tiếp tục ninh cháo trong khoảng 2 tiếng nữa là xong.
- Cuối cùng, bạn tắt bếp, đổ cháo ra bát và dùng ngay khi còn nóng.
Xem thêm:
- Cách nấu cháo bí đỏ thịt bò
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cháo thịt bò đậu xanh cho bé mà chỉ với vài bước đơn giản. Các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu cháo thịt bò đậu xanh trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình để lần sau còn sử dụng. Chúc các bạn thành công.
Được tổng hợp bởi sức khỏe trẻ sơ sinh
