Theo đông y thịt vịt có tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, tư âm, dưỡng vị. Cháo thịt vịt nấu cùng khoai sọ có vị ngọt béo, đậm đà, các bé rất thích ăn.
Thịt vịt có hàm lượng protein, mỡ, vitamin A khá cao. Ngoài ra, hàm lượng các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, đồng cũng cao hơn so với thịt gà.
Theo Đông y, thịt vịt vị ngọt, tính mát, có tác dụng tư âm, giáng hỏa, thanh nhiệt, hóa đàm, tư âm, dưỡng vị. Thích hợp cho người mang nhiệt trong người, suy nhược cơ thể, chán ăn, phát sốt, đại tiện bón kết và thủy thũng dùng thịt vịt càng có lợi.
Khoai sọ giàu tinh bột và thường được sử dụng thay cho gạo hoặc khoai tây. Khoai sọ có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng rất cao.
Từ những thực phẩm trên, ta có thể chế biến thành một thực đơn ăn dặm ngon miệng, bổ dưỡng cho bé yêu.
Tham khảo: Trẻ có thể bị hỏng nội tạng vì dùng nhiều thuốc bổ
Cách nấu cháo vịt, khoai sọ
Nguyên liệu để nấu món cháo vịt cho bé.
Nguyên liệu: Gạo ngon, đùi vịt, khoai sọ, hành hoa, mùi tàu, gia vị.
Các bước thực hiện:
1. Vịt mua về làm sạch cho vào nồi ninh cùng gạo.
2. Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín, sau đó băm hoặc xay.
Đây là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao.
3. Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ.
4. Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào ngoáy.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
6. Hành hoa, mùi tàu băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
Trên đây là thực đơn ăn dặm chị Lan Anh (29 tuổi, Hưng Yên) chia sẻ cùng Zing.vn. Lan Anh là một trong những bà mẹ Việt thường xuyên chia sẻ thực đơn ăn dặm cho trẻ được nhiều người đón nhận và ủng hộ.
Hiện tại, Lan Anh đã có hai bé là Mon (4 tuổi, nặng 24 kg) và bé My ( 20 tháng tuổi, nặng 12 kg). Bà mẹ trẻ cho biết, chị cho con ăn dặm theo phương pháp truyền thống. Phương pháp này có nhiều ưu điểm như dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và có thể thường xuyên đổi món cho con.
