Cập nhật vào 31/03
Bạn có biết rằng chế độ ăn uống ảnh hưởng tới 90% hiệu quả của việc điều trị xơ gan, nhất là xơ gan cấp độ nhẹ. Người bệnh xơ gan nên ăn gì là tốt nhất? Có nên dùng nấm lim xanh không? Nên tránh ăn gì đảm bảo sức khỏe?
Người bệnh xơ gan nên ăn gì, uống gì tốt cho sức khỏe?
Một số thực phẩm người bị xơ gan nên ăn gồm:
- Rau củ: Trong rau củ có chứa hàm lượng lớn chất xơ. Chất xơ rất cần thiết cho việc tăng cường chức năng giải độc gan, đồng thời giúp gan loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể và cân bằng các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Thực phẩm giàu protein: Những thực phẩm này rất cần thiết cho những người mắc xơ gan. Trung bình, một người trưởng thành nên bổ sung 1g protein/ ngày. Lưu ý, nên lựa chọn các thực phẩm giàu protein từ thực vật như: ngũ cốc, các loại hạt, sữa,.. thay vì là sử dụng các loại thực phẩm giàu protein từ động vật.
- Cá mòi, cá hồi, cá thu và cá ngừ: Đây là những thực phẩm rất giàu omega-3 – chất này rất tốt cho hệ tiêu hóa, làm phục hồi những thương tổn trong gan.
Đối với bệnh xơ gan, nếu chỉ ăn trái cây thì hiệu quả điều trị, khả năng cải thiện tình trạng bệnh sẽ cần thời gian tương đối dài. Do vậy ngoài việc duy trì chế độ dinh dưỡng thì người bệnh cũng nên sử dụng thêm các loại dược liệu tự nhiên để hỗ trợ, thúc đẩy quá trình điều trị nhanh hơn.
Theo nghiên cứu, chế độ ăn dành cho người xơ gan là những thức ăn đảm bảo đầy đủ từ 2.500 – 3.000calo mỗi ngày, với thành phần thức ăn phù hợp. Nên đặc biệt lưu ý một số vấn đề sau:
- Không tự động dùng các loại thuốc khi chưa có sự đồng ý của bác sĩ chuyên khoa
- Chia nhiều bữa ăn nhỏ trên ngày 5 – 6 lần và nên có bữa phụ lúc 9 – 10 giờ tối để tránh hạ đường huyết ban đêm.
Người bị bệnh xơ gan có nên dùng nấm lim xanh không?
Nấm lim xanh là một trong những loại dược liệu đặc biệt tốt cho gan. Đây là dòng nấm tốt nhất trong họ nấm linh chi mà chúng ta vẫn thường nghe. Do có chứa các dược chất như Polysaccharides, ganoderma, Glycoprotein, Peptidoglycans… mà loại nấm này có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn hiệu quả, phục hồi các tổn thương, viêm nhiễm, xơ hóa trong gan. Nhiều bệnh nhân xơ gan giai đoạn đầu chỉ sau vài tháng uống nấm lim xanh đều đặn đã khỏi xơ gan. Còn những bệnh nhân xơ gan nặng thì nấm lim xanh giúp bệnh nhân giảm đau, cải thiện chức năng gan, kéo dài thêm thời gian sống.
Không chỉ tốt cho gan, nấm lim xanh còn có nhiều công dụng với sức khỏe. Bạn có thể tìm hiểu chi tiết tác dụng của từng loại dược chất có trong nấm lim xanh:
Lingzhi-8 Protein:
Thành phần nấm lim xanh rừng chứa Lingzhi-8 protein có công dụng phòng ngừa ung thư, ức chế sự sản sinh của tế bào ung thư, ngăn chặn di căn, tăng cường hệ miễn dịch chống lại các virus, vi khuẩn có hại, cải thiện chức năng các cơ quan.
Selen:
Dược chất Selen liên kết với kim loại (Asen, chì, thủy ngân) cùng với một loại protein đặc biệt làm mất tác dụng của các kim loại này và loại bỏ chúng theo đường nước tiểu
Bên cạnh đó, Selen còn có tác dụng với hệ miễn dịch. Việc thiếu Selen trong chế độ ăn lâu dài sẽ làm suy giảm miễn dịch, đau nhức khớp, hen suyễn, mắc các bệnh về mắt…
Vai trò của Se trong hệ miễn dịch và phòng chống ung thư cũng được nhiều người ca ngợi. Kết quả nghiên cứu mối quan hệ của Selen với một số loại ung thư ruột, tiền liệt tuyến, da, phổi… Đã kết luận Selen giúp nâng cao miễn dịch, làm chậm sự phát triển của khối u, kéo dài tuổi thọ cho người bệnh ung thư. Sở dĩ vậy bởi Selen là chất chống oxy hóa rất mạnh, bảo vệ hiệu quả các ADN chống các gốc tự do.
Nucleotide:
Chất này được đánh giá tốt với hệ tiêu hóa, nâng cao chức năng của ruột và gan. Điều này đặc biệt có lợi cho người thường xuyên uống rượu, người mắc bệnh về gan, ruột. Dược chất Nucleotide giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nucleotide giúp duy trì sự hình thành ổn định của DNA, RNA. Do đó, nếu không bổ sung đầy đủ Nucleotide, nguy cơ mắc ung thư rất lớn.
Polysaccharides:
Tại Mỹ, chuyên gia nghiên cứu Roger Mason – kết luận, Chất Polysaccharide trong nấm lim xanh có tác dụng rất tốt trong việc nâng cao hệ miễn dịch, phòng ngừa sự hình thành các khối u, cả lành tính và ác tính, làm giảm cholesterol và chất béo trung tính, điều hòa lượng đường trong máu, làm lành vết thương và chống nhiễm trùng, trẻ hóa làn da và có nhiều công dụng khác.
Dược chất Polysaccharide rất hữu hiệu trong việc tăng cường tác dụng của hóa chất truyền vào cơ thể bệnh nhân ung thư khi hóa trị. Khi hấp thụ Polysaccharide, các tế bào miễn dịch trở nên chủ động hơn, mạnh hơn, tấn công các tác nhân gây hại sức khỏe.
Axit Ganodermic:
Trong nấm lim xanh tự nhiên chứa hàm lượng lớn Ganodermic có khả năng tác dụng trẻ hóa tế bào và mô cơ thể, tăng cường sức sống, khắc phục các rối loạn da và làm đẹp da. Chất Ganodermic làm giảm các vấn đề bên ngoài như cháy nắng, muỗi cắn, vảy nến, vết thương hở do ngã hoặc phẫu thuật, viêm loét miệng, và chảy máu bên ngoài.
Peptidoglycans:
Trong nấm lim rừng chứa Peptidoglycans có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch sản sinh ra các đại thực bào, tăng sinh các dòng tế bào lympho B và lympho T, tăng cường biệt hóa tạo kháng thể, nâng cao hệ miễn dịch ở người.
Năm 2008, Nghiên cứu sinh ở các trường đại học Úc gồm Đại học quốc gia, đại học Latrobe, đại học Canberra đã đã phát hiện ra công dụng của peptidoglycan trong việc hỗ trợ chữa bệnh cho người bệnh đái tháo đường và các bệnh nhân tim mạch. Không chỉ vậy chất này còn có công dụng tăng cường khả năng chữa lành vết thương, giảm bớt tình trạng thiếu máu cục bộ ở bệnh nhân tim mạch.
Triterpenes:
Trong nấm lim xanh rừng chứa Triterpenes giúp phòng ngừa sự tấn công của các gốc tự do đối với tế bào gây nên bệnh ung thư. Ngoài ra Triterpenes có tính kháng khuẩn cao, đặc tính này có công dụng chữa lành vết thương, làm chậm quá trình di căn của tế bào ung thư.
Beta Glucan:
Beta Glucan là 1 chuỗi của các phân tử glucose, có tác dụng phòng chống nhiễm trùng, giúp vết thương hở mau lành, nâng cao sức đề kháng và làm chậm quá trình di căn của tế bào ung thư. Không chỉ vậy, Beta Glucan còn có khả năng ngừa xơ vữa động mạch, tăng nhu động ruột giúp cải thiện tiêu hóa, hạ đường huyết giúp phòng ngừa tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường tuýp II.
Nếu có nhu cầu mua nấm lim xanh, bạn có thể tham khảo địa chỉ mua tại Bán nấm lim xanh hoặc đặt mua nhanh nấm lim xanh theo địa chỉ dưới đây:
CÔNG TY TNHH NẤM LIM XANH TIÊN PHƯỚC
- Website: namlimxanhtunhien.com.vn
- Địa chỉ: Thôn 4, xã Tiên Hiệp, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam
- Số điện thoại: 0982419526
- Email: congtynamtienphuoc@gmail.com
Xem đầy đủ các công dụng của nấm lim xanh trong video dưới đây:
Người bệnh xơ gan nên ăn hoa quả gì?
Khi được chẩn đoán bị xơ gan, người bệnh nên bổ sung các loại quả sau vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình:
Táo
Xơ gan ăn trái cây gì thì tốt? Đáp án đầu tiên chính là táo. Theo các chuyên gia, táo là một trong các loại trái cây có khả năng hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Do đó, người bị xơ gan ăn táo thường xuyên có thể giảm bớt gánh nặng công việc ở gan, từ đó cải thiện dần sức khỏe của cơ quan này.
Ngoài ra, táo còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khác, chẳng hạn như: Hòa tan sỏi mật bằng axit malic; Hỗ trợ đào thải kim loại nặng mà cơ thể hấp thụ từ nhiều loại thực phẩm, nhờ vào hàm lượng pectin dồi dào; Loại bỏ các vi khuẩn đường ruột có hại, hỗ trợ đối phó với viêm bàng quang…
Bưởi
Bưởi chứa rất nhiều vitamin C và chất xơ, đặc biệt là glutathione – hợp chất chống oxy hoá và phân huỷ kim loại nặng, cùng flavonoid… nên có công năng thanh lọc và giải độc gan và bảo vệ gan khỏi sự tấn công của các vi chất gốc tự do. 2 chất naringenin và naringin trong trái bưởi đều có công dụng giảm thiểu sự phát triển của quá trình xơ hóa tại gan.
Bơ
Bơ giúp thúc đẩy sản xuất glutathione, một chất chống oxy hóa và cần thiết cho gan để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể một cách an toàn.
Nho
Trong trái nho chứa rất nhiều hàm lượng resveratrol – hoạt chất chống oxy hóa làm giảm tình trạng viêm nhiễm, các tổn thương ở gan, cải thiện chức năng gan hiệu quả.
Các loại trái cây khác: cam, quýt, chuối, dứa, dưa hấu… cũng là trái cây tốt cho bệnh nhân xơ gan, đáng để bạn tham khảo.
Bị xơ gan nên kiêng ăn gì?
Rượu bia: Như đã nói ở trên thì rượu bia là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh xơ gan, do vậy bệnh nhân cần hạn chế tối đa việc uống nhiều bia rượu nếu không muốn tình trạng bệnh trở nên xấu hơn.
Đồ ăn mặn: Người bị xơ gan nhất là xơ gan giai đoạn cuối, còn gọi là xơ gan cổ trướng xuất hiện các dấu hiệu như: chướng bụng, phù nề cần hạn chế uống nước và ăn đồ ăn mặc để hạn chế tối đa lượng natri hấp thụ vào cơ thể (không quá 500mg muối/ ngày).
Đồ ăn sống hoặc nấu chưa chín: Những người bị tổn thương gan do xơ gan bị suy giảm chức năng miễn dịch. Nghĩa là vi khuẩn và virus ẩn chứa trong những thực phẩm này có thể dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng.
Đồ chiên xào, đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, thịt gà, thịt cừu, những đồ ăn khó tiêu: Các thực phẩm này khiến gan phải hoạt động và làm việc nhiều hơn. Thêm nữa, những đồ ăn gây khó tiêu này còn dễ sinh nhiệt dẫn đến nóng gan. Đây là điều khó khăn trong quá trình phục hồi lá gan bị xơ hóa.
Không lạm dụng thuốc: Việc lạm dụng thuốc cũng là nguyên nhân dẫn đến xơ gan. Vì vậy cần sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, không tự ý sử dụng các loại thuốc đông, tây y, nhất là những loại thuốc gây hại cho gan.
Bệnh xơ gan có nguy hiểm không?
Xơ gan còn gọi là chai gan, nó là giai đoạn sau của viêm gan mãn tính. Do sử dụng bia rượu nhiều, viêm gan virus (B, C), ăn phải thực phẩm bẩn nhiều hóa chất, lạm dụng thuốc, uống thuốc Đông y, Tây y bừa bãi… khiến các tế bào gan bình thường bị tổn thương, lâu dần hình thành mô xơ, sẹo làm chức năng gan suy giảm, khả năng đào thải, lọc các độc tố khỏi cơ thể kém. Ước tính mỗi năm ở trên thế giới có khoảng 20 nghìn người chết vì xơ gan.
Bệnh xơ gan giai đoạn đầu không nguy hiểm, có thể điều trị khỏi được bằng cách sử dụng thuốc kết hợp các thực phẩm lành mạnh như: rau củ quả, nấm lim xanh, cá mòi, cá thu…, Tuy nhiên do thường giai đoạn đầu các biểu hiện cơ thể không rõ ràng nên hầu như mọi người đều không biết. Đến khi cơ thể xuất hiện các triệu chứng nặng hơn thì lúc này tình trạng gan đã bị ảnh hưởng rất nghiêm trọng, có thể gây ra biến chứng nguy hiểm như:
- Nôn ra máu và đi ngoài phân đen: Xơ gan giai đoạn cuối bệnh nhân sẽ bị vỡ tĩnh mạch thực quản, tĩnh mạch dạ dày. Thường chảy máu nặng, hay tái phát và tỷ lệ tử vong cao.
- Hôn mê gan: Thường xảy ra sau các yếu tố thuận lợi như nôn ra máu, nhiễm khuẩn… nhưng thường tử vong.
- Nhiễm trùng: Ở giai đoạn xơ gan giai đoạn cuối bệnh nhân rất dễ nhiễm trùng như nhiễm khuẩn dịch cổ trướng, viêm phổi, lao phổi làm cho gan xơ nặng lên.
- Ung thư gan: Tỷ lệ bệnh nhân bị xơ gan giai đoạn cuối dẫn đến ung thư gan khá cao.
Do vậy bản thân mỗi người cần chủ động khám sức khỏe định kỳ 1 năm 1 – 2 lần để phát hiện sớm các mầm bệnh đang mang trong người, từ đó có biện pháp điều trị bệnh cực kỳ hiệu quả.
Để hiểu rõ hơn về tác dụng của nấm lim xanh đối với bệnh xơ gan, bạn có thể tìm hiểu tại bài viết Nấm lim xanh chữa xơ gan.
Làm thế nào để biết mình bị xơ gan?
Khi bị xơ gan, cơ thể con người sẽ gặp một số biểu hiện, triệu chứng như: mệt mỏi, chán ăn, sút cân, choáng váng, ngứa, buồn nôn, vàng da, da dễ bị bầm tím… Tuy nhiên nếu chỉ nhìn vào các biểu hiện lâm sàng này chưa thể khẳng định 100% bạn bị xơ gan, nó có thể là dấu hiệu bệnh khác. Cách tốt nhất bạn nên đến các bệnh viện, trung tâm y tế gần mình để được thăm khám và chẩn đoán bệnh. Các phương pháp chẩn đoán bệnh xơ gan thường được sử dụng gồm:
- Kiểm tra máu: Xét nghiệm máu có thể sẽ cho bác sĩ biết bệnh nhân đang gặp vấn đề gì về gan.
- Hình ảnh: Siêu âm, CT scan hay chụp cộng hưởng từ sẽ chỉ ra gan bị tổn thương hay không.
- Sinh thiết gan: Bác sẽ sẽ lấy một mô mẫu từ gan, sau đó mang đến phòng thí nghiệm rồi phân tích mẫu sinh thiết gan đó của bệnh nhân. Đây là một xét nghiệm thường quy và có độ tin cậy rất cao.
- Xét nghiệm nước tiểu: tiến hành tổng phân tích nước tiểu và điện giải niệu.
Bài viết đã giúp bạn giải đáp vấn đề xơ gan nên ăn hoa quả gì, nên kiêng ăn gì? Hy vọng với các kiến thức bài viết chia sẻ, bạn sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm để chăm sóc sức khỏe bản thân hoặc người thân xung quanh mình.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về công dụng phòng chống ung thư của nấm lim xanh trong bài Nấm lim xanh chữa ung thư.
