5 phút học cách nấu cháo cá chép rau ngót cho bé không bị tanh

0

Cháo cá chép là một món ăn có giàu chất dinh dưỡng. Đây là món ăn mà các mẹ nhất định phải cho vào chế độ ăn của bé. Nhưng để món cháo này mang đến nhiều lợi ích hơn cho trẻ, các mẹ nên kết hợp món cháo này với các loại thực phẩm khác. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món cháo cá chép rau ngót. Sau đây là cách nấu cháo cá chép rau ngót không tanh.

  1. Tác dụng của cháo cá chép rau ngót
  2. Tác hại của cháo cá chép rau ngót
  3. Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá chép rau ngót
  4. Cách nấu cháo cá chép rau ngót ngon không bị tanh

Tác dụng của cháo cá chép rau ngót

  • Ăn cháo cá chép rau ngót giúp tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ: Kẽm là một khoáng chất vô cùng quan trọng trong chế độ ăn uống của bé mà nhiều người bỏ qua, và do đó bị thiếu hụt. Trong khi các triệu chứng thiếu kẽm không rõ ràng như sắt hoặc canxi, nó có thể làm tổn thương nghiêm trọng hệ miễn dịch của bé. Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong việc kích thích hệ thống miễn dịch. Mà cá chép là một trong những loại thực phẩm có giàu chất kẽm nhất, với hơn 10% lượng tiêu thụ hàng ngày của trẻ trong một khẩu phần ăn.
  • Ăn cháo cá chép rau ngót giúp trị đái dầm ở trẻ em: Đái dầm là hiện tượng thường xuất hiện ở trẻ nhỏ. Đái dầm là tình trạng tiểu không tự chủ xảy ra trong khi ngủ mà trẻ không biết cho đến khi thức dậy. Tình trạng này ở trẻ đang khiến cho rất nhiều bà mẹ đau đầu, không biết phải làm thế nào để trị khỏi căn bệnh này cho bé. Tuy nhiên, các mẹ không phải lo lắng bởi nay đã có rau ngót. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng rau ngót có khả năng trị đái dầm ở trẻ nhỏ rất hiệu quả. Vì vậy, các mẹ nào đang có con bị đái dầm thì hãy làm món cháo này cho bé ăn nhé.

Tác hại của cháo cá chép rau ngót

  • Cho trẻ ăn nhiều cháo cá chép rau ngót có thể cản trở quá trình hấp thụ canxi và phốt pho: Ngoài việc hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, glucocorticoid là kết quả của quá trình trao đổi chất của lá rau ngót có thể gây cản trở cho quá trình hấp thụ canxi và phốt pho, cả canxi và phốt pho có trong chính lá rau ngót cũng như trong thực phẩm khác được ăn kèm với rau ngót. Tốt nhất hãy cho trẻ ăn ít món cháo này thôi(1 bữa/tuần)
  • Cho trẻ ăn nhiều cháo cá chép rau ngót có thể làm tăng Kali máu: Cá chép có chứa một hàm lượng lớn Kali. Mà cơ thể hấp thu quá nhiều Kali cũng không tốt, đặc biệt nếu trẻ hấp thu quá nhiều Kali có thể dẫn đến tắc thực quản hoặc ruột, gây ra những tác động không tốt tới dạ dày, gây buồn nôn, nôn, đi ngoài, đầy hơi, dẫn đến hiện tượng tim đập nhanh, thậm chí trong những trường hợp nặng có thể dẫn đến ngừng tim, thậm chí tử vong. Vì vậy, các mẹ không nên cho trẻ ăn thường xuyên món cháo này mà hãy liên tục thay đổi món ăn cho trẻ.

Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá chép rau ngót

  • Gạo nếp: 1 nắm
  • Gao tẻ: 1/2 bát ăn cơm
  • Cá chép: 1 con to (khoảng 0,5kg)
  • Rau ngót
  • Vài nhánh hành lá
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành khô
  • 1 mớ rau thìa là
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo cá chép khác.

Cách nấu cháo cá chép rau ngót ngon không bị tanh

Sơ chế các nguyên liệu để làm cháo cá chép rau ngót:

  • Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch
  • Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhuyễn
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ
  • Rau ngót, mẹ rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Cá sau khi mua về cạo sạch vẩy, mổ bỏ ruột, sát gừng và muối cho hết mùi tanh.

Các bước làm cháo cá chép rau ngót

  • Hòa gừng đã băm nhuyễn với nửa lít nước, bắc nồi nước gừng lên bếp. Đun sôi nước gừng rồi từ tử thả cá chép vào luộc.
  • Khi cá chép chín, vớt ra đợi nguội thì gỡ cá lấy thịt đem đi băm nhuyễn, xương cá, đầu cá để riêng rồi giã nhỏ, hòa nước rồi chắt lấy nước cốt nấu cháo. Thịt cá đem ướp 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho thịt cá vào xào, đảo nhẹ tay để thịt cá thấm gia vị mà không nát trong 3 phút rồi tắt bếp.
  • Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nước luộc cá chép, cho nước cốt xương cá vào, nấu cùng 1 thìa cà phê muối, hạ lửa nhỏ. Hầm gạo khoảng 1 giờ là chín.
  • Khi thấy cháo đã chín nhừ, cho toàn bộ phần thịt cá vừa xào vào nồi cháo, rau ngót vào đảo đều. Đợi khoảng 10 phút, cho hành, thì là băm nhỏ vào sau đó tắt bếp.

Xem thêm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo cá chép rau ngót. Thật đơn giản phải không các mẹ. Để tránh quên, các mẹ hãy ghi lại ngay cách nấu cháo cá chép rau ngót không bị tanh trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các mẹ thành công.

Được tổng hợp bởi sức khỏe trẻ em

5 phút học cách nấu cháo cá chép rau ngót cho bé không bị tanh
5 (100%) 1 vote[s]

Chức năng bình luận đã bị đóng