Cập nhật vào 31/07
Việc lựa chọn thức ăn phù hợp với trẻ luôn là vấn đề nan giải đối với các bà mẹ. Vì vậy, để giảm bớt một phần gánh nặng cho các mẹ. Hôm nay, suckhoetretho xin giới thiệu món cháo tôm rau chùm ngây. Để các mẹ có thể tự tay làm món cháo này, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo tôm rau chùm ngây cho bé sau đây.
Tác dụng của cháo tôm rau chùm ngây
- Ăn cháo tôm rau chùm ngây cung cấp hàm lượng vitamin C dồi dào cho cơ thể: Rau chùm ngây là một trong những nguyên liệu chính làm nên món cháo này. Rau chùm ngây là một loại rau có nhiều giá trị dinh dưỡng. Nó cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó không thể không kể đến Vitamin C. Trong 100 gram lá chùm ngây chứa 51.7 mg Vitamin C, cao gấp 7 lần so với cam. Vitamin C là một chất cần thiết cho xương và mô liên kết, cơ bắp và các mạch máu. Nếu cơ thể của chúng ta thiếu Vitamin C thì cơ thể sẽ không hấp thụ được chất sắt. Mà cơ thể thiếu đi chất sắt sẽ dẫn đến quá trình sản xuất hồng cầu gặp khó khăn và có thể gây ra căn bệnh thiếu máu.
- Ăn cháo tôm rau chùm ngây cung cấp hàm lượng Vitamin B12 dồi dào: Mỗi loại vitamin đều có những công dụng riêng biệt đối với cơ thể con người. Nếu cơ thể thiếu một trong những loại vitamin này sẽ dẫn đến những hệ lụy khôn lường, và trong đó có Vitamin B12. Nếu cơ thể thiếu loại vitamin này sẽ khiến cho các cơ bắp trở nên yếu ớt, mờ mắt và tâm trạng trở nên tồi tệ. Vì vậy, trong chế độ ăn của bé không thể thiếu loại vitamin này. Mà Vitamin B12 có rất nhiều ở trong tôm. Các mẹ hãy cho bé ăn cháo tôm rau chùm ngây một cách đều đặn nhé.
Tác hại của cháo tôm rau chùm ngây
- Như ở trên đã để cập nếu cơ thể thiếu Vitamin B12 sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, nếu cơ thể bị dư thừa Vitamin B12 thì cũng gây ra một tác dụng phụ không mong muốn. Việc dư thừa Vitamin B12 sẽ gây ra rất nhiều tác hại đối với sức khỏe của bé, trong đó phải nhắc đến việc nó sẽ gây ra rối loạn tiêu hóa. Trẻ sẽ cảm thấy ăn không ngon và buồn nôn. Nặng hơn có thể gây ra bệnh tiêu chảy ở trẻ.
- Cũng đã đề cập ở trên đây, rau chùm ngây có chứa rất nhiều Vitamin C. Việc cung cấp một lượng Vitamin C vừa đủ sẽ rất tốt cho cơ thể. Nhưng nếu cung cấp Vitamin C với một liều lượng cao thì lại gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể. Một trong những tác dụng phụ không mong muốn của việc dư thừa Vitamin C, đó chính là gây ra sâu răng ở trẻ. Bởi Vitamin C có tác dụng làm giảm độ pH, nhưng có nghiên cứu cho rằng độ pH thấp của acid ascorbic có thể làm hỏng men răng, đó là lớp ngoài cứng của răng để bảo vệ chúng khỏi bị hao mòn. Tuy nhiên, nghiên cứu này đến nay vẫn còn nhiều mâu thuẫn và gây nhiều tranh cãi.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo tôm rau chùm ngây
- Tôm khoảng 3 con
- Rau chùm ngây vừa đủ
- Cháo trữ đông
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo tôm ngon khác.
Cách nấu cháo tôm rau chùm ngây
- Đầu tiên, các bạn nhặt rau chùm ngây chọn lấy phần lá non, rửa sạch. Sau đó cho vào trần qua với nước đun sôi để cháo đỡ hăng. Hoặc các mẹ có thể không cần trần qua cũng được. Sau đó thì băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Tiếp theo, các bạn đem tôm đi lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng để bé không bị đau bụng, rửa sạch. Sau đó băm nhỏ.
- Tiếp đến, phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu oliu, cho tôm vào đảo đều đến khi chín.
- Cuối cùng, các bạn bắc nồi cháo trắng lên. Sau đó cho tôm xào vào trước đảo đều. Khi thấy sôi liu riu thì cho tiếp rau chùm ngây vào. Đảo đều, nêm ít nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp rồi đổ cháo ra chén cho bé măm măm.
Xem thêm:
- Cách nấu cháo tôm rau dền
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo tôm rau chùm ngây. Các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu cháo tôm rau chùm ngây cho bé này vào sổ tay nấu ăn của mình để tránh quên nhé. Chúc các bạn thành công.
Được tổng hợp bởi Sức khỏe trẻ em
