Cập nhật vào 24/07
Nếu nói đến những món cá tốt cho bé ăn dặm thì không thể không kể đến cá rô phi. Có khá nhiều món ăn ngon được làm từ cá rô phi, đặc biệt là món cháo cá rô phi đậu xanh. Món ăn này có đầy đủ dưỡng chất mà các bé cần. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo cá rô phi đậu xanh cho bé ăn dặm.
- Tác dụng của cháo cá rô phi đậu xanh cho bé ăn dặm
- Tác hại của cháo cá rô phi đậu xanh cho bé ăn dặm
- Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá rô phi đậu xanh cho bé ăn dặm
- Cách nấu cháo cá rô phi đậu xanh cho bé ăn dặm
Tác dụng của cháo cá rô phi đậu xanh cho bé ăn dặm
Cháo cá rô phi là một món ăn khá phổ biến. Nhưng không phải ai cũng biết được tác dụng của món ăn này. Sau đây là những tác dụng của cháo cá rô phi đối với trẻ mà các mẹ cần phải nắm rõ:
- Ăn cháo cá rô phi tốt cho làn da của bé: Cá rô phi là nguyên liệu chính làm thành món cháo này. Và cá rô phi nằm trong nhóm thực phẩm cực kỳ tốt cho làn da. Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã tìm thấy ở bên trong cá rô phi có chứa các chất có lợi cho làn da, đó là các chất chống oxy hóa và vitamin C, E. Những chất này còn giúp phòng chống các căn bệnh về da. Vì vậy, các mẹ muốn con em mình có một làn đẹp, khỏe mạnh thì nên cho món cháo này vào chế độ ăn của bé.
- Ăn cháo cá rô phi tốt cho não bộ: Ở cá rô phi có một dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với trẻ nhỏ, đó chính là chất béo omega-3. Loại chất này giúp tăng cường chức năng não. Ngoài ra, omega-3 còn giúp bảo vệ tim bé khỏi các bệnh về tim mạch. Vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng có lời khuyên là nên bổ sung các loại thực phẩm giàu omega-3 vào trong chế độ dinh dưỡng của trẻ nhỏ.
Tác hại của cháo cá rô phi đậu xanh cho bé ăn dặm
Qua những thông tin ở trên, chúng ta thấy rằng món cháo cá rô phi là một món ăn hết sức bổ dưỡng. Nhưng các mẹ đừng thấy như vậy mà cứ cho bé tập trung ăn món cháo này nhé, nó sẽ gây hại đến sức khỏe của các bé đó. Sau đây là những tác hại khi bé ăn quá nhiều món cháo này mà các mẹ nên biết:
- Như ở trên đã nói, cá rô phi có chứa nhiều omega 3. Nhưng ngoài dưỡng chất này thì cá rô phi còn có chứa rất nhiều omega 6. Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Wake Forest đã chỉ ra rằng lượng omega 6 có trong cá rô phi còn nhiều hơn omega 3(tỉ lệ 11:1). Mặc dù cơ thể cũng cần omega 6, song lượng omega 6 cao hơn đồng nghĩa với việc gia tăng nguy cơ mắc bệnh suyễn, viêm khớp và những bệnh viêm khác.
- Ngoài ra, trong cá rô phi còn có giàu selen. Loại chất này cũng rất quan trọng đối với trẻ nhỏ. Nhưng nếu cơ thể của trẻ hấp thu quá nhiều selen thì cũng không tốt cho sức khỏe của bé, đặc biệt là có thể gây ra ngộ độc cấp tính. Hiện khoa học chưa khẳng định chắc chắn tác hại do dư thừa selen trên người. Nhưng đã phát hiện các dấu hiệu do độc tính của selen gồm: hỏng răng, mất màu vàng trên da, phù dưới da, mất móng chân, móng tay…
Để tránh tình trạng này ở xảy ra ở bé, các mẹ hãy cho bé ăn ít món cháo cá rô đồng này thôi, tốt nhất là 1 bữa/tuần. Và hãy thường xuyên thay đổi món ăn cho bé.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá rô phi đậu xanh cho bé ăn dặm
- Gạo thơm
- 1 con cá rô phi
- Đậu xanh
- 200 gam nấm rơm.
- Hành lá.
- Hành, tỏi.
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn, nước mắm, muối.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo cá khác.
Cách nấu cháo cá rô phi đậu xanh cho bé ăn dặm
- Đầu tiên, gạo thơm và đậu sanh vo sạch, nhặt sạch sạn.
- Tiếp theo, hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Tiếp đến, nấm rơm cắt chân, rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi cắt đôi hoặc cắt bốn tuỳ theo nấm to hay nhỏ nhé.
- Xong rồi, cá đem đi rửa sạch, chà với muối để cho hết nhớt, bỏ vào nồi luộc với nước, nêm vào nồi nước một ít hạt nêm và nước mắm và luộc cho đến khi cá chín. Cá rô sau khi luộc, để nguội, tách lấy thịt bỏ da và xương. Lúc này ướp phần thịt vừa lọc với 1 chút nước mắm, bột ngọt và tiêu bột, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị vào bên trong.
- Sau đó, bạn cho gạo và đậu xanh vào nồi cùng với nước và nấu cho thành cháo.
- Tiếp tục với cách nấu cháo cá rô phi, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành và tỏi đã có mùi thơm thì cho cá đã ướp gia vị vào xào cho săn lại, tiếp theo cho nấm rơm vào đảo cho chín.
- Cuối cùng, Lúc này nồi cháo đã chín nhừ thì trút phần cá và nấm vừa xào vào, đun cho sôi trở lại. Chúng ta chỉ việc nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được, cho hành lá và tiêu bột lên trên rồi tắt bếp. Múc ra tô là các bạn có thể thưởng thức ngay món ăn này rồi.
Xem thêm:
Để cho bé nhà mình luôn khỏe mạnh và phát triển toàn diện. Các mẹ hãy để ý đến chế độ dinh dưỡng của bé. Nên cho bé ăn những món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là món cháo cá rô phi này. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu cháo cá rô phi cho bé ăn dặm trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các mẹ thành công.
Được tổng hợp bởi sức khỏe trẻ em
