Cháo cá hồi khoai lang: Bí quyết giúp bé ăn ngon miệng hơn

0

không chỉ là món ăn yêu thích của người lớn mà còn của cả trẻ em nữa. Lý do món cháo này được ưa chuộng như vậy là vì nó có một hương vị rất đặc biệt. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo cá hồi khoai lang để các mẹ tham khảo.

Những thực phẩm cực tốt khi kết hợp với khoai lang mà mẹ nên biết

Đối với nhiều bé, việc giới thiệu thực phẩm mới khá khó khăn. Do đó việc kết hợp chúng với những thực phẩm mà bé đã quen và chấp nhận là nên làm và nó cũng giúp bé có đủ chất dinh dưỡng hơn. Sau đây là những thực phẩm kết hợp rất tốt với khoai lang mà bạn có thể áp dụng trong việc chế biến các món ăn cho bé:

  • Ngũ cốc được làm từ yến mạch, gạo hay lúa mạch.
  • Các loại trái cây như táo, đào, lê.
  • Các loại rau củ như: Cà rốt, đậu, củ cải, bí đỏ, bí xanh, đậu lăng, và các thực phẩm khác như thịt gà, thịt bò và thịt heo.
  • Bạn cũng có thể trộn với sữa chua.

Khoai lang “kỵ” với thực phẩm nào nhất?

Như trên đây đã cập, khoai lang có thể kết với nhiều loại thực phẩm khác để tạo nên các món ăn mới, thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Nhưng không phải hầu hết thực phẩm nào cũng có thể ăn cùng với khoai lang được, đặc biệt là quả hồng. Vì khi kết hợp 2 loại thực phẩm này, lượng đường trong khoai lang sẽ lên men trong dạ dày, từ đó làm tăng việc tiết axit dịch vị. Các men axit này kết hợp với chất tannin có trong quả hồng gây ra phản ứng tạo chất kết tủa, gây hại cho dạ dày. Lâu ngày có thể dẫn tới chảy máu hoặc viêm loét dạ dày. Các mẹ hãy nhớ tuyệt đối không cho bé ăn khoai lang cũng với quả hồng nhé.

Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá hồi khoai lang

  • Cá hồi: 1miếng vừa đủ.
  • Khoai lang: 3-4 miếng nhỏ.
  • Phô mai: nửa miếng.
  • Gạo tẻ
  • Dầu ăn
  • Dầu ô liu
  • Nấm ngư nhi

Xem thêm:

Cách nấu cháo cá hồi khoai lang cho bé

  • Đầu tiên, gạo tẻ chúng ta đem đi vo cho thật là sạch sẽ và đem đi nấu chín và nhuyễn nhừ ra và rồi cho vào một chiếc hộp nhựa sạch để sẵn trong ngăn tủ mát, khi ăn nữa nào múc ra tô để ăn bữa đó thôi.
  • Tiếp theo, cá hồi mua về chúng ta rửa thật sạch, bỏ đi phần các lớp da và ngâm với nước sạch cỡ khoảng 10 phút để cá bớt mùi tanh hôi, sau đó băm nhỏ ra nhé các bạn.
  • Tiếp đến, hành tây chúng ta rửa thật sạch băm nhỏ cùng với những miếng cá hồi, cho một tí dầu ăn vào chảo không dính nhé các bạn và cho dầu ăn được sôi lên thì rồi đổ hết tất cả các loại hỗn hợp cá hồi. Hành tây đã được chúng ta băm nhuyễn cho thêm vào chảo và đảo đều lên cho đến khi nào thấy miếng thịt cá đã chín tới ( đừng nên để cho chín qua, nếu chín quá sẽ không ngọt đâu mọi người). Khoai lang gọt bỏ vỏ , rửa thật sạch, thái ra thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn rồi hấp chín, sau đó dầm nhuyễn ra.
  • Tiếp tục, múc một lượng cháo vừa đủ ăn vào trong nồi nhỏ rồi các bạn đem đi nấu sôi đun lên rồi cho hỗn hợp cá hồi cùng với hành tây đã xào vào đảo đều lên, cho khoai lang dầm nhuyễn vào chung luôn nhé các bạn.
  • Cuối cùng, đảo đều lên nồi cháo rồi sau đó cho phomai và mắm ngư nhi vào đun sôi lên thì các bạn cho miếng thêm dầu oliu vào và tắt bếp.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món cháo cá hồi khoai lang cho bé. Các mẹ hãy nhanh tay ghi lại công thức trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình để lần sau còn sử dụng. Chúc các mẹ thành công.

Được tổng hợp bởi suckhoetretho

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng