Cập nhật vào 26/07
Sức khỏe trẻ em luôn là mối quan tâm hàng đầu của tất cả những bậc làm cha làm mẹ. Bởi cha mẹ luôn muốn con em mình sống vui vẻ với một cơ thể khỏe mạnh, không bệnh tật. Để được như vậy, các bậc cha mẹ phải quan tâm, chăm sóc cho bé thật chu đáo. Đặc biệt là phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng của trẻ. Hãy cho bé ăn những món ăn giúp cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể của bé, đặc là món cháo thịt bò bằm. Để các mẹ có thể tự tay làm món cháo này cho bé, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo thịt bò bằm ngon cho bé ăn dặm.
- Tác dụng của cháo thịt bò bằm cho bé ăn dặm
- Tác hại của cháo thịt bò bằm cho bé ăn dặm
- Nguyên liệu cần có để nấu cháo thịt bò bằm cho bé ăn dặm
- Cách nấu cháo thịt bò bằm ngon cho bé ăn dặm
Tác dụng của cháo thịt bò bằm cho bé ăn dặm
Thịt bò và gừng là 2 trong những nguyên liệu làm nên món cháo bò bằm này. Chính vì vậy, món cháo này sẽ có tất cả những lợi ích của cả 2 loại thực phẩm bổ dưỡng này. Sau đây là các công dụng của món cháo này đối với các bé:
- Ăn cháo thịt bò bằm cung cấp lượng khoáng chất carnitine cho cơ thể: Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã phát hiện thấy một lượng lớn khoáng chất Carnitine bên trong thịt bò. Carnitine được sử dụng chủ yếu để hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin để giữ cho cơ thể được cân đối, các axit amin rất tốt trong việc tạo các cơ bắp. Và khi cơ thể của bé thiếu carnitine có thể làm cho thận, tim và cơ bắp của trẻ khó thực hiện chức năng. Để tránh điều này xảy ra ở bé, các mẹ nên cho món cháo này vào chế độ ăn của bé.
- Ăn cháo thịt bò bằm giúp tăng cường trí tuệ: Khi nhắc đến những thực phẩm tốt cho não nhất thì không thể bỏ qua gừng được. Một trong những công dụng của gừng đó chính là giúp tăng tường trí não cũng như thúc đẩy các chức năng não, làm chậm quá trình lão hóa não. Mà não là một trong những bộ phận quan trọng nhất trên cơ thể người. Để não của trẻ phát triển khỏe mạnh, các mẹ nên cho bé ăn món cháo này.
Tác hại của cháo thịt bò bằm cho bé ăn dặm
Cũng giống với ở trên món cháo thịt bò bằm này cũng có tất cả những tác hại của thịt bò và gừng. Sau đây là những tác hại của món cháo này đối với trẻ nhỏ mà các mẹ cần phải nắm rõ:
- Nếu các mẹ cho các bé ăn món cháo thịt bò bằm này liên tục trong một thời gian dài sẽ rất dễ khiến trẻ bị khô da và ngứa rát ở da. Tình trạng này thường bắt đầu ở mặt sau đó lan rộng dần xuống các vùng da khác trên cơ thể. Và gừng chính là hung thủ chính gây ra tình trạng này.
- Tim là bộ phận quan trọng nhất đối với người lớn lẫn trẻ nhỏ. Tim có chức năng bơm đều đặn để đẩy máu theo các động mạch và đem dưỡng khí và các chất dinh dưỡng đến toàn bộ cơ thể, đồng thời loại bỏ các chất thải trong quá trình trao đổi chất. Tuy nhiên, nếu các mẹ cho bé ăn quá nhiều cháo thịt bò bằm, chính xác hơn là thịt bò thì rất dễ gây ra những căn bệnh về tim mạch.
Để tránh điều này xảy ở trẻ, các mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều món cháo thịt bò bằm này. Và thường xuyên thay đổi món ăn cho bé.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo thịt bò bằm cho bé ăn dặm
- Gạo dẻo: 200 gr
- Gạo nếp: 50 gr
- Xương sườn bò: 1 kg
- Xương ống heo: 1 kg
- Thịt bò mềm: 500 gr
- Gừng già: 50 gr
- Hành lá, hành tím, tía tô
- Gia vị: mắm, đường, mì chính, tiêu
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo thịt bò cho bé khác.
Cách nấu cháo thịt bò bằm cho bé ăn dặm
- Đầu tiên, các bạn cho gạo dẻo và gạo nếp cho chung vào với nhau, rồi vo gạo cho sạch. Còn gừng già cạo sạch vỏ rồi thái chỉ.
- Tiếp theo, các bạn đem hành lá và tía tô đi nhặt sạch, rửa rồi xắt khúc nhỏ, riêng tía tô thì thái chỉ thật mỏng nhé. Còn hành tím thì bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào mỏng.
- Tiếp đến, các bạn đem xương sườn bò đi rửa sạch, đợi đến khi ráo nước thì dùng dao chặt ra thành những đoạn sườn ngắn. Còn với xương ống heo để ninh lấy nước, bạn rửa sạch, cũng để ráo nước rồi dùng dao to chặt vỡ ống xương ra nhé.
- Tiếp tục với cách nấu cháo thịt bò bằm, các bạn đem thịt bò đi rửa sạch, dùng dao sắc thái ra thành những miếng mỏng, băm nhỏ ra rồi cho tất cả vào bát tô để ướp cùng với nửa muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê mì chính, 3 củ hành tím đã băm nhuyễn và một chút tiêu xay. Sau trộn đều hỗn hợp lên thì bạn ướp thịt bò trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Xong rồi, các bạn cho toàn bộ xương sườn bò và xương ống heo vào một chiếc nồi cùng với khoảng 4 lít nước, sau đó bật bếp lên và ninh thật lâu với mức lửa nhỏ để dinh dưỡng trong xương hòa tan hết vào nước dùng. Lưu ý là bạn hầm xương với 1 muỗng cà phê muối cho đằm vị và cho cả gừng thái chỉ vào để thơm hơn, đồng thời trong quá trình hầm, bạn cần phải để ý thường xuyên để vớt bỏ hết phần bọt nổi lên với mục đích cho nước dùng được trong.
- Sau đó, khi hầm xương xong, bạn lọc lấy phần nước dùng qua một chiếc nồi khác, sau đó đổ toàn bộ phần gạo và gạo nếp đã chuẩn bị vào nồi nước xương, bật bếp lên đun cho tới khi gạo nở nhừ hoàn toàn. Khi cháo nhừ, bạn nêm nếp nồi cháo với 1 muỗng súp đường, 4 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê mì chính và một chút tiêu xay.
- Tiếp theo, các bạn bắc chảo lên bếp, thêm một chút xíu dầu, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho tới khi vàng. Lúc này, bạn tắt bếp và bắc chảo hành xuống.
- Cuối cùng,.Đun nồi cháo cho tới khi cháo sôi bùng to lên thì cho toàn bộ thịt bò đã băm và ướp vào. Sau đó, bạn khuấy đều tay để thịt bò chín đều. Khi thịt chín, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp hành tím xào mỡ vào nồi cháo là xong. Lúc nào ăn, bạn chỉ việc múc cháo ra bát cho bé và rắc thêm một ít hành lá cho thơm.
Xem thêm:
Vậy là không mất nhiều thời gian, các bạn đã có ngay món cháo thịt bò bằm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Các bạn hãy ghi lại cách nấu cháo thịt bò bằm cho bé ăn dặm trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình để lần sau còn sử dụng. Chúc các bạn thành công.
Được tổng hợp bởi sức khỏe trẻ sơ sinh
