Cập nhật vào 03/12
Cháo cá thu kết hợp với rau muống, rau mùi, rau mồng tơi cung cấp rất nhiều chất bổ dưỡng, giúp trẻ thông minh và phát triển thể chất. Học cách chế biến cháo cá thu với rau cho trẻ ăn dặm ngay sau đây.
Trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn cá thu?
Cá thu là một loại hải sản rất giàu dinh dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Thạc sĩ, bác sĩ Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia tư vấn, trừ các loại hải sản có vỏ, bố mẹ có thể cho bé ăn cá ở dạng bột sệt hoặc nghiền nhuyễn ngay từ 6 tháng tuổi khi bé bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên đạm trong hải sản nói chung cũng như cá thường gây dị ứng cho trẻ, nên cho bé ăn từ tháng thứ 7 trở đi là cách tốt nhất để đảm bảo an toàn. Bố mẹ cần cho trẻ ăn từ từ từng ít một để thích nghi dần. Với những trẻ có cơ địa dị ứng, các bà mẹ cần phải thận trọng hơn.
Có thể cho bé ăn 2-3 bữa cá thu/ tuần, nhưng tuỳ theo tháng tuổi sẽ có lượng ăn mỗi bữa khác nhau:
+ Bé từ 7-12 tháng: mỗi bữa có thể ăn 20-30 g thịt cá thu.
+ Trẻ từ 1-3 tuổi: Mỗi bữa ăn 30 – 40 g thịt cá thu.
+ Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Mỗi bữa có thể ăn 50-60 g thịt cá thu.
Cách nấu cháo cá thu với rau cho trẻ ăn dặm
Cá thu có hàm lượng acid béo omega-3 và omega-6 cao, chứa nhiều loại vitamin như A, B6, B12, C, D, E và K và các loại khoáng chất khác như calci, sắt, magne, phospho, kali, natri, selen, kẽm và đồng. Chúng cũng chứa hàm lượng protein dồi dào và chất chống oxy hóa Coenzyme Q10 rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Tuy nhiên để món cháo này đem lại nhiều lợi ích hơn, các mẹ nên kết hợp thêm với các loại rau. Một số loại rau mẹ có thể kết hợp là”
Cách nấu cháo cá thu rau mồng tơi
Mồng tơi là nguồn cung cấp Carotenoid, Polysaccharide phi tinh bột, chất nhầy giúp quá trẻ tiêu hóa tốt hơn, giảm hấp thụ Cholesterol, ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột. Ngoài ra trong rau có chứa hàm lượng lớn Vitamin B, A, C, Riboflavin, Folate, Sắt, enzyme chống oxy hóa, giúp tăng cường phát triển xương và thể chất, ngăn ngừa loãng xương, thiếu máu. Mẹ có thể kết hợp với cá thu để nấu cháo cho trẻ ăn dặm:
Nguyên liệu:
- Rau mồng tơi
- Cá thu
- Gạo: cả gạo tẻ và gạo nếp
- Cà rốt
- Hành lá
- Nước mắm, dầu ăn
Cách nấu:
- Bước 1: Rau mồng tơi lấy phần lá, rửa sạch, cho vào nồi luộc/hấp chín, sau đó xay nhuyễn.
- Bước 2: Bạn làm sạch cá thu sau đó cắt miếng mỏng, ướp với nước mắm và hành.
- Bước 3: Bắc chảo lên, cho dầu ăn đun nóng, bỏ cá thu vào xào thơm. Trong quá trình đó bạn đánh cá thật vụn.
- Bước 4: Trộn gạo tẻ với nếp đều, vo sạch. Cho gạo và nước vào nổi theo tỉ lệ 1:10 ninh thành cháo, cho luôn cả cà rốt vào ninh nhừ.
- Bước 5: Sau khi cháo nhừ, cho cá vào, khuấy đều để các nguyên liệu trộn đều và cháo không bị cháy. Tiếp đến cho rau mồng tơi vào, đảo đều. Sau đó tắt bếp, đổ cháo ra bát, cho bé ăn ngay.
Cách nấu cháo cá thu rau mùi
Rau mùi chứa hàm lượng cao axit béo omega 3 và omega 6 do vậy có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh viêm và ngoài ra còn nhiều lợi ích sức khỏe khác, như hỗ trợ sự phát triển trí não ở trẻ em.
Do có chứa hàm lượng beta carotene cao cùng với rất nhiều chất chống oxy hóa, rau mùi được xem là thảo dược giúp giảm các bệnh liên quan đến mắt và cải thiện thị lực rất tốt. Không chỉ thế, rau mùi còn có công dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Mẹ có thể nấu cháo cá thu với rau mùi theo công thức sau:
Nguyên liệu:
- Cá thu
- Rau mùi
- Gạo: Gạo nếp và gạo tẻ
- Dầu ăn, hạt nêm, hành lá, nước mắm
Cách nấu:
- Bước 1: Sau khi mua cá thu về, bạn làm sạch cá. Nếu là cá đông lạnh thì bạn phải để ra ngoài để cho cá hoàn toàn hết lạnh, rồi đem đi rửa sạch. Bạn cắt cá thành miếng mỏng, ướp với hành, nước mắm.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, cho cá vào xào cho thơm. Bạn có thể cho thêm chút nước mắm để cá thơm hơn và ngấm vị.
- Bước 3: Gạo nếp, gạo tẻ bạn vo sạch rồi để ráo nước. Chuẩn bị một nồi để nấu cháo rồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào ninh nhừ thành cháo.
- Bước 4: Khi cháo chín, bạn khuấy đều rồi cho cá vào đảo đều. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa. Sau đó, bạn cho rau mùi băm nhỏ vào và đánh đều. Vậy là đã hoàn thành xong món cháo cực ngon rồi.
Cách nấu cháo cá thu rau muống
Do giàu chất xơ, rau muống giúp hỗ trợ và điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa tự nhiên. Đặc tính nhuận tràng của loại rau này mang nhiều lợi ích cho những trẻ bị chứng khó tiêu và táo bón. Ngoài ra, rau muống còn được sử dụng để điều trị nhiễm giun đường ruột rất hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Cá thu
- Rau muống
- Gạo: gạo tẻ và gạo nếp
- Hành khô
- Gia vị: dầu ăn, mắm
Cách nấu:
Bước 1: Làm sạch cá thu rồi băm nhỏ.
Bước 2: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho hành (đã bóc vỏ và thái nhỏ) vào phi cho có mùi thơm rồi đổ tất cả cá thu đã băm ở trên vào xào lên. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Rau muống nhặt, rửa sạch, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn
Bước 4: Vo gạo, cho gạo vào nấu cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho cá thu xào, rau muống xay nhuyễn vào. Ngoáy đều đến khi chín kỹ thì đổ ra bát để nguội rồi cho bé ăn.
Bên cạnh các công thức trên thì mẹ có thể chế biến các món cháo bổ dưỡng khác từ cá thu:
- Cách nấu cháo cá thu bí đỏ ngọt thơm đậm vị khiến bé thích mê
- 3 cách nấu cá thu cho bé 7 tháng tuổi ngon miễn chê
Vậy là các bạn đã có lời giải đáp cho thắc mắc cháo cá thu nấu với rau gì và cũng như biết cách nấu cháo cá thu rau mồng tơi. Thật đơn giản phải không các mẹ. Chúc các mẹ thành công.
