Cháo lươn khoai lang: Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho bé

0
Cập nhật lần cuối

Bạn là một người bận rộn và có rất ít thời gian để nấu ăn cho bé. Bạn đang muốn tìm một món ăn đơn giản, dễ làm để tiết kiệm thời gian. Vậy thì không thể bỏ qua cách nấu cháo lươn khoai lang cho bé sau đây.

  1. Tác dụng của cháo lươn nấu khoai lang
  2. Tác hại của cháo lươn khoai lang
  3. Nguyên liệu cần có để nấu cháo lươn khoai lang
  4. Cách nấu cháo lươn khoai lang cho bé
  5. Một số món ăn ngon khác cho bé làm từ khoai lang

Tác dụng của cháo lươn khoai lang

  • Giúp điều trị loét dạ dày: Tỉ lệ trẻ bị viêm loét dạ dày thấp hơn ở người lớn. Tuy nhiên, các mẹ cũng nên cẩn thận với căn bệnh này ở trẻ nhỏ. Nếu trẻ có những triệu chứng ợ chua, ợ hơi, chướng bụng, đầy hơi, buồn nôn, đi ngoài ra phân đen thì hãy cho trẻ đi khám bác sĩ ngay để được điều trị kịp thời. Ngoài ra, các mẹ có thể cho bé ăn món cháo này sẽ rất tốt cho tình trạng bệnh của trẻ. Bởi khoai lang có tác dụng làm dịu dạ dày và ruột. Các vitamin nhóm B, vitamin C, beta-carotene, kali và canxi đều rất hiệu quả trong việc chữa các vết loét dạ dày. Hơn nữa, sự gồ ghề trong khoai lang ngăn ngừa táo bón và hình thành axit, do đó làm giảm nguy cơ loét. Đặc tính chống viêm và làm dịu của khoai lang cũng làm giảm đau và viêm loét. Tuy nhiên, các mẹ nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn nhé.
  • Giúp cung cấp Vitamin B6 cho bé: Lươn là loại thực phẩm có chứa nhiều Vitamin B6 rất có ích cho sức khỏe của bé. Nếu cơ thể thiếu vitamin B6, sự trao đổi chất, chức năng gan, chức năng thần kinh không thực hiện tốt và giảm năng lượng cơ thể. Nhiều cơ quan trong cơ thể sẽ bị ảnh hưởng khi thiếu vitamin B6. Chính vì điều này Vitamin B6 là một trong những loại vitamin không thể thiếu đối với cơ thể. Có rất nhiều thực phẩm giàu Vitamin B6, lươn là một trong số đó.

Tác hại của cháo lươn khoai lang

  • Ăn nhiều món cháo này không tốt cho sức khỏe của trẻ: Hầu hết các mẹ đều có suy nghĩ cái ghì tốt thì nên ăn nhiều. Nhưng trong thực tế, ăn quá nhiều một món ăn nào đó sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn, và món cháo này cũng không phải ngoại lệ. Một trong những nguyên liệu làm nên món ăn này là khoai lang. Đã có rất nhiều trường hợp do ăn nhiều khoai lang dẫn đến suy nhược cơ thể. Theo các bác sĩ cho biết nguyên nhân gây ra tình trạng này là do lượng chất xơ trong khoai khi được tiêu thụ quá lớn sẽ làm tăng sự hấp thụ vi khoáng làm cho cơ thể bị thiếu hụt dinh dưỡng và hậu quả là dẫn đến tình trạng trên.
  • Như ở trên đã đề cập, lươn có chứa nhiều vitamin B6. Nếu cho trẻ ăn quá nhiều món cháo này sẽ gây hại đến trẻ. Bởi việc bổ sung quá nhiều vitamin B6 trong cơ thể thì có thể sinh ra độc tố, gây tổn tại tới hệ thần kinh của bạn và làm tê liệt chân tay.

Nguyên liệu cần có để nấu cháo lươn khoai lang

  • Thịt lươn 1 con
  • Cải bó xôi vừa đủ
  • Cháo trữ đông
  • Khoai lang 1/2 củ nhỏ
  • Bí đỏ cắt khúc vừa đủ

Xem thêm:

Cách nấu cháo lươn khoai lang cho bé

  • Đầu tiên, sau khi mua lươn(lươn còn sống nhé) về, các bạn lấy một cái túi ni lông sạch, rồi cho lươn vào, sau đó lấy một chút muối rắc vào túi đựng lươn, sau một khoảng thời gian lươn sẽ tự chết. Xong rồi bạn lấy một chậu nước, cho một chút muối vào, lấy tay khuấy đều lên để muối hòa tan vào nước. Cho lươn vào rửa sạch, làm như vậy lươn sẽ hết chất nhớt. Sau khi rửa xong, chon lươn vào nồi hấp chín kỹ.
  • Tiếp theo, khi lươn chín, bạn vớt ra, gỡ xương lấy phần thịt cho vào bát, còn phần xương bạn đừng vứt đi vội, bạn cho xương vào cối giã với một chút nước. Chắt lấy nước để riêng.
  • Tiếp đến, các bạn rửa thật sạch hành khô, rồi dùng dao thái nhỏ. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu oliu vào, bật bếp lên, đợi cho đến khi dầu nóng thì cho hành khô vào phi thơm, xong rồi cho tiếp phần thịt lươn vào xào, đảo đều và nhanh tay.
  • Tiếp tục với cách nấu cháo lươn khoai lang cho bé, các bạn dùng dao gọt sạch vỏ bí đỏ và khoai lang, rồi đem đi rửa thật sạch. Sau đó, bạn lại đặt nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi. Đến khi nào nước sôi lăn tăn thì cho bí đỏ và khoai lang vào luộc chín. Luộc xong, bạn vớt khoai lang và bí đỏ ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Xong rồi, bạn nhặt sạch cải bó xôi, chỉ lấy phần lá non, rồi đem đi rửa thật sạch. Sau đó bạn cho cải bó xôi chần qua nước sôi để cho đỡ hăng, xong rồi đem đi băm hoặc nghiền nhuyễn đều được.
  • Cuối cùng, các bạn bắc nồi cháo lên, cho lươn xào vào đảo đều, tiếp đó thì cho khoai lang, bí đỏ vào quấy cùng lên. Đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho rau cải bó xôi vào, cho một ít mắm dành riêng cho bé vào đảo đều. Tắt bếp, nêm 5ml dầu oliu.

Một số món ăn ngon khác cho bé làm từ khoai lang

1. Súp gà khoai lang và đậu xanh

Nguyên liệu:

  • Một miếng thịt gà
  • Một nắm nhỏ đậu xanh
  • Một nắm nhỏ gạo tẻ
  • 2 củ khoai lang, gọt vỏ thái nhỏ

Cách làm:

  • Rửa sạch miếng thịt gà, cho vào nồi nước đun sôi, luộc kỹ trong 15 – 20 phút.
  • Đến khi thịt gà chín mềm thì vớt gà ra gỡ lấy phần thịt, bỏ xương đi, bạn nên cẩn thận lọc lại phần nước dùng vừa đun, chắt nước sang nồi khác và bỏ phần cặn đi.
  • Cho thịt gà, khoai lang, đậu xanh và gạo tẻ vào đun. Ninh nhừ các nguyên liệu trong 30 phút. Nêm một chút xíu gia vị. Sau đó tắt bếp.
  • Chờ súp nguội bớt rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Khi nào bé ăn thì múc một phần nhỏ ra hâm nóng lại.

2. Bột sữa khoai lang

Nguyên liệu

  • 1 chén khoai lang hấp chín
  • 3 thìa bột gạo
  • 1 thìa nhỏ bơ nhạt
  • 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn)
  • 4 thìa sữa bột

Cách làm:

  • Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ.
  • Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín.
  • Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào. Khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa.

3. Khoai lang hầm bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 2 chén khoai lang
  • 1 chén bí đỏ
  • Cách làm:Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng, bí đỏ cũng gọt vỏ cắt mêng nhỏ. Cho bí và khoai vào một cái nồi thêm chút nước xâm xấp, đun sôi. Sau khi sôi thì nhỏ lửa và hầm âm ỉ đến khi khoai và bí chín, khoảng 6 phút.
  • Khoai và bí chín mềm nhừ thì cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, nếu đặc quá thì bạn cho thêm một chút nước nữa vào xay đến khi hỗn hợp mịn mượt.
  • Để khoai và bí xay nguội hẳn thì chia làm nhiều phần nhỏ rồi cho vào tủ lạnh. Có thể cho bé ăn dần trong 3 – 5 ngày. Mỗi lần ăn lại lấy riêng từng phần nhỏ ra hâm nóng lại hoặc cho vào lò vi sóng vài phút là được.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món cháo lươn khoai lang cho bé. Các mẹ hãy nhanh tay ghi lại công thức trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình để lần sau còn sử dụng. Chúc các mẹ thành công.

Được tổng hợp bởi suckhoetretho.info

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng