Cập nhật vào 03/12
Cá lóc và quả bầu đều là những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Sự kết hợp hợp hoàn hảo giữa 2 thực phẩm này trong món cháo cá lóc nấu bầu sẽ cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ độ tuổi ăn dặm.
Tác dụng của cháo cá lóc nấu bầu
- Cải thiện suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ: Trong100 gram cá lóc có chứa rất nhiều sắt, canxi, protein, lipid, calo – đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khác nhau rất cần thiết cho sức khỏe. Vì vậy, mẹ nào đang có con bị suy dinh dưỡng thì nên cho trẻ ăn món cháo này.
- Cung cấp nước cho cơ thể của trẻ: Trẻ bị mất nước thường là do sốt, nôn trớ, tiêu chảy hoặc đổ mồ hôi nhiều gây ra. Mất nước nhẹ có thể tự điều chỉnh và không nguy hiểm, tuy nhiên nếu tình trạng mất nước diễn tiến kéo dài có thể ảnh hưởng đến tính mạng của trẻ. Trong quả bầu chứa 90% nước, bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể trẻ.
Cách nấu cháo cá lóc với bầu cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá lóc: 600g
- Gạo tẻ: 50g
- Gạo nếp: 70g
- Nấm rơm: 300g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 3-4 củ
- Rau mùi + hành lá
- Hạt tiêu + gia vị cơ bản
- Rau ăn kèm: Giá, rau đắng, chanh, ớt.
Cách nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi.
- Bầu rửa sạch, để nguyên vỏ, thái sợi.
- Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
- Hành lá phần đầu hành đập dập, lá hành và rau mùi thái nhỏ.
- Nấm rơm cắt bỏ gốc, sau đó ngâm với nước muối khoảng 20 phút cho sạch và vớt ra để ráo nước.
- Cá lóc làm sạch sẽ, sau đó lọc riêng thịt và xương cá, thái thịt thành từng lát mỏng. Tiến hành ướp cá với đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm và đầu dọc hành đập dập cùng gừng thái sợi để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Đối với xương cá các bạn cho vào xoong, thêm khoảng 2 lít nước sôi vào đu nhỏ lửa để khoảng 30 phút cho nước ngọt, khi nước sôi chú ý vớt sạch bọt để nước được trong.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm, vớt hành để riêng ra bát con. Tiếp tục sử dụng chảo dầu vừa phi hành, cho cá vào xào chín, chú ý nhẹ tay để thịt cá không bị nát.
Bước 3: Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp với nhau, vo sạch với nước và để ráo. Sau đó, cho gạo vào xoong rang vàng.
Bước 4: Vớt xương cá ra chắt lấy nước dùng, cho gạo vào để nấu cháo, đun nhỏ lửa và đậy nắp lại cho hạt gạo nở đều. Khi gạo nở các nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó, cho bầu, nấm rơm vào để khoảng 5-7 phút. Tắt bếp, cho hành, rau mùi vào đảo đều.
Bước 5: Múc cháo ra bát rồi bày cá và hành phi thơm lên trên. Cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng để không bị tanh.
Cần chú ý gì khi cho trẻ ăn cháo cá lóc nấu với bầu?
Hai nguyên liệu chính làm nên món cháo bầu cá lóc này là cá lóc và quả bầu. Đây là 2 loại thực phẩm đều có chứa một hàm lượng lớn photpho, nếu trẻ thừa chất này có thể dẫn đến buồn nôn, tiêu chảy, ngứa và đỏ mắt. Mỗi tuần mẹ chỉ nên cho trẻ ăn từ 2 – 3 bữa để giúp trẻ có thêm dưỡng chất mà vẫn đảm bảo khỏe mạnh.
Ngoài cháo cá lóc nấu bầu, mẹ cũng có thể thêm một số công thức nấu cháo cá lóc khác bổ dưỡng:
- Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh thơm nồng không còn mùi tanh
- Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ bổ dưỡng cho trẻ 6 tháng tuổi
- 5 phút học cách nấu cháo cá lóc hạt sen cho bé không bị tanh
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo cá lóc với bầu. Thật đơn giản phải không các mẹ. Để tránh quên, các mẹ hãy ghi lại ngay cách nấu cháo bầu cá lóc trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các mẹ thành công.
