Cập nhật vào 03/12
Vị ngọt thơm của thịt gà kết hợp vị bùi bùi đậm đà của đậu xanh có trong món cháo gà đậu xanh chắc chắn sẽ khiến trẻ thích mê, ăn mãi không chán. Mẹ có thể học cách chế biến món cháo bổ dưỡng này qua bài viết sau.
Tác dụng của cháo thịt gà đậu xanh
- Giúp cải thiện thị lực: Các chuyên gia đã tìm thấy một hàm lượng lớn retinol, alpha và beta-carotene, lycopene có nguồn gốc từ vitamin A ở bên trong thịt gà. Đây đều là những chất có khả năng giúp cho bé có được một đôi mắt sáng, chống lại đục thủy tinh thể.
- Đậu xanh có chứa hàm lượng vitamin C, E có tác dụng làm tăng hệ miễn dịch của trẻ một cách tối ưu. Đặc biệt hơn, đậu xanh chính là nguồn cung cấp canxi và sắt hiệu quả, giúp cho hệ xương của bé được phát triển khỏe mạnh, phòng chống nguy cơ thiếu máu ở trẻ. Đây cũng là thực phẩm vàng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, nhờ có hàm lượng chất xơ cao giúp cho hệ tiêu hóa của bé được cải thiện, ngăn ngừa tình trạng táo bón đối với trẻ.
Cách chế biến món cháo gà đậu xanh cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị
- Gạo tẻ 25 gr
- Gạo nếp 25 gr
- Thịt gà 1/4 con
- Đậu xanh 50 gr
- Hành lá 50 gr
- Gừng 1/2 củ
- Tiêu 1/4 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
Kinh nghiệm chọn gà ngon: Gà ngon thường có ức to, mềm và nặng, chân vàng tươi hoặc đen (gà chân đen), mặt hồng tươi và quan trọng là mào gà không bị tụ máu bầm. Gà làm sẵn muốn biết ngon hay không thì nhìn phần đùi, nếu thấy thịt ở đùi săn, co lại là gà khỏe, khi làm còn sống, còn nếu đùi gà ngay đơ, màu tai tái là gà bệnh, gà toi.
Cách nấu
- Bước 1: Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp vào với nhau rồi đem đi vo thật sạch, ngâm trong khoảng 1 tiếng (làm như vậy khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn). Ngâm xong cho gạo vào rổ để ráo nước. Đậu xanh cũng đem ngâm khoảng 30 phút, đãi bỏ phần vỏ thật sạch,
- Bước 2: Đem thịt gà vừa mới mua về đi rửa thật sạch. Xát muối hoặc gừng băm lên mình gà để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh. Đặt nồi đặt lên bếp, cho thịt gà cùng với gừng đã được cắt mỏng, đổ nước ngập gà vào nồi luộc chín. Khi thấy thịt gà chín, bạn hãy vớt ra bát, xé thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn. Phần nước luộc để lại để nấu cháo.
- Bước 3: Cho gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh vào nồi nước dùng, bật bếp và đun cho tới khi cháo chín nhừ. Khi cháo chín tho thịt gà và 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút.
- Bước 4: Tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Đợi nguội bớt rồi cho trẻ ăn ngay khi còn ấm nóng.
Bạn cũng có thể chế biến nhiều món cháo bổ dưỡng khác cho trẻ ăn dặm được làm từ nguyên liệu thịt gà và nội tạng của gà. Tham khảo thêm:
2 cách nấu cháo gà ác cực tốt cho trẻ ăn dặm
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo gà đậu xanh cho bé ăn dặm. Thật đơn giản phải không nào?. Để tránh quên, các mẹ hãy ghi lại ngay cách nấu cháo thịt gà đậu xanh cho bé ăn dặm trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công.
