Cập nhật vào 25/06
Yến mạch và thịt bò đều là những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ em. Vì vậy mà 2 loại thực phẩm này được rất nhiều bà mẹ lựa chọn làm thức ăn dặm cho các bé nhà mình. Trong tất cả các món ăn dặm được chế biến từ 2 loại thực phẩm này thì không thể không kể đến món cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách nầu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm.
- Tác dụng của cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
- Tác hại của cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
- Nguyên liệu cần có để nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
- Cách nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
Tác dụng của cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
- Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào: Ngoài vitamin và khoáng chất, yến mạch còn rất giàu chất chống oxy hóa. Hoạt động chống oxy hóa làm giảm các nguy cơ tấn công của các gốc tự do trong cơ thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, phòng chống ung thư và tăng cường sức khỏe trong thời gian dài. Chúng không thừa với bất kỳ độ tuổi nào kể cả trẻ nhỏ dù không được nhắc tới nhiều.
- Thịt bò là một nguồn chất sắt, chủ yếu ở dạng Heme-Iron. Chỉ tìm thấy trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, Heme-Iron thường rất thấp trong chế độ ăn chay, đặc biệt là chế độ ăn thuần chay. Heme-Iron được hấp thụ hiệu quả hơn nhiều so với chất sắt (plant-derived), loại sắt được tìm thấy trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Không chỉ thịt chứa một dạng cao sắt, nó cũng cải thiện sự hấp thu từ thức ăn thực vật, một cơ chế mà không được giải thích đầy đủ. Vì lý do này, thịt trong bữa ăn có thể làm tăng hấp thụ sắt từ các thành phần bữa ăn khác. Ngoài ra, theo một nghiên cứu cho thấy, khi cho trẻ ăn thịt bò thì việc chống thiếu máu còn hiệu quả hơn việc uống thuốc sắt.
Tác hại của cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
- Thừa chất sắt: Thịt bò là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất sắt. Ở một số người, ăn thực phẩm giàu chất sắt có thể gây ra một tình trạng gọi là quá tải sắt. Nguyên nhân phổ biến nhất của tình trạng quá tải sắt là hemochromatosis di truyền, một rối loạn di truyền đặc trưng bởi sự hấp thụ quá nhiều chất sắt từ thực phẩm. Tích lũy sắt dư thừa trong cơ thể có thể đe dọa tính mạng, dẫn đến bệnh ung thư, bệnh tim, và các vấn đề về gan.
- Cản trở quá trình hấp thu chất dinh dưỡng: Chất xơ hòa tan trong yến mạch khi gặp nước sẽ tạo thành chất keo dính. Chất keo này sẽ bám trên thành ruột và làm chậm quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng vào ruột. Về mặt tốt, chất xơ hòa tan này sẽ làm giảm đáng kể lượng cholesterol và lượng đường hấp thụ vào máu. Tuy nhiên, nó cũng làm chậm quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng tốt như sắt, canxi, mangan… Lượng chất xơ này càng nhiều, thời gian các chất dinh dưỡng lưu lại trong ruột càng lâu. Sau một thời gian, các chất dinh dưỡng chưa kịp hấp thụ vào máu sẽ gắn với chất xơ hòa tan và bị đào thải ra ngoài. Nếu tình trạng này kéo dài, cơ thể sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng và dễ dẫn đến những bệnh lý như suy dinh dưỡng, loãng xương, mất ngủ, suy giảm trí nhớ…
Nguyên liệu cần có để nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
- Thịt bò 10g
- Cần tây 10g
- Yến mạch 50g.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cháo yến mạch cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
- Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái.
- Thịt bò đem băm nhỏ đun 2 phút là được.
- Xay nhỏ yến mạch.
- Đun 50g yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín.
- Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive.
- Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cấp đông dùng dần.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các món cháo cho bé ăn dặm.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm:
